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Warum wir das bessere Bier brauen

Die deutschen Brauer brauen Bier nach dem Reinheitsgebot von 1516. Und trotzdem gibt es Unterschiede. Diese Unterschiede wollen wir, Inhaber und Mitarbeiter kleinerer Brauereien, deutlich machen. Deshalb haben wir uns zusammengefunden und nennen uns „Die Brauer mit Leib und Seele”.

Nachstehend finden Sie 10 gute Gründe, warum wir das bessere Bier brauen:

01. von 10 Grundsätzen der Brauer mit Leib und Seele: Manager oder Brauer?

Bei uns steht der Inhaber mit Leib und Seele hinter seiner Brauerei. Und dies bereits seit Generationen. Er trägt persönlich die Verantwortung für den Brauvorgang und die hohe Qualität unserer Biere. Heute wie morgen – und nicht nur für ein paar Jahre, wie dies bei vielen Managern in Großbrauereien üblich ist. Die Brauerei ist Teil seines Lebenswerks – genauso wie bei seiner Familie und all seinen Mitarbeitern.

Bei uns hat Verantwortung ein Gesicht!

02. von 10 Grundsätzen der Brauer mit Leib und Seele: Hoher Aktienkurs oder hohe Braukunst?

In unserer Brauerei gibt der Inhaber den Ton an. Wir sind nicht von Aktionären abhängig, die Aktien kaufen und wieder verkaufen, um so möglichst schnell hohe Renditen einzufahren – wie dies bei großen Konzern-Brauereien oft der Fall ist. Unser Ziel ist es, hervorragende Biere zu brauen. Das bestimmt bei uns den Kurs, und das ist die Grundlage unseres Erfolgs.

Bei uns regiert der Chef – nicht der Aktienkurs!

03. von 10 Grundsätzen der Brauer mit Leib und Seele: 10 Prozent oder 100 Prozent

Echte Bierqualität beginnt bei Hopfen und Malz: Deshalb stammt unser Braugetreide aus unserer Region. Und zwar nicht nur zu 10 oder 20, sondern zu 100 Prozent. Es wird ausschließlich von Landwirten angebaut, die ihre Felder nach den strengen Richtlinien des integrierten und kontrollierten Landbaus bewirtschaften. Das bekommt unseren Bieren. Das bekommt unseren Bauern. Und das bekommt unserer Umwelt. Hand aufs Herz: Wie viele Biere kennen Sie, bei denen das auch so ist?

Unser Reinheitsgebot beginnt in der Region!

04. von 10 Grundsätzen der Brauer mit Leib und Seele: 14 oder 40?

Wir gönnen unseren Bieren die Zeit, die sie zum Reifen brauchen: mindestens 40 Tage bei Temperaturen um null Grad. Es ginge auch in 14 Tagen – durch den Einsatz von Druck und Wärme. Das wäre um einiges billiger. Aber darauf verzichten wir ganz bewusst.
Denn wir wollen, dass unsere Biere besonders bekömmlich sind – und Ihren Gaumen durch eine natürliche Geschmacksfülle erfreuen.

Gut Bier muss Weile haben!

05. von 10 Grundsätzen der Brauer mit Leib und Seele: Möglichst billig oder möglichst gut?

Wir lassen uns in die Karten sehen: Die Qualität unserer Biere wird regelmäßig von der Staatlich-Brautechnischen Prüf- und Versuchanstalt Weihenstephan kontrolliert.
Geschmack, Geruch, Farbe und Frische – alles kommt auf den Prüfstand.
Denn im Unterschied zu manch anderer Brauerei zählt bei uns nicht der tiefe Preis, sondern die hohe Qualität. Das gibt uns Sicherheit – und Ihnen auch! Darauf können Sie sich verlassen.

Wir meinen: Qualität hat ihren Preis!

06. von 10 Grundsätzen der Brauer mit Leib und Seele: Weit gereist oder frisch von hier?

Das Bier der großen Konzernbrauereien geht auf weite Reisen: von den Alpen bis zur Nordsee, manchmal sogar um die ganze Welt. Die Transportwege sind oft weit. Deshalb müssen diese Biere haltbar gemacht werden. Unser Bier dagegen gibt’s nur im Umland unserer Brauerei – mit kurzen Transportwegen und deshalb immer frisch. Es wird weder erhitzt noch pasteurisiert. Wetten, dass Sie das schmecken...

Wir verkaufen frisches Bier!

07. von 10 Grundsätzen der Brauer mit Leib und Seele: Plastik-Schrott oder edles Glas?

Schmeckt Ihnen Bier aus der Dose oder Plastikpulle? Uns jedenfalls nicht. Deshalb füllen wir unseren Gerstensaft ausschließlich in Fässer und Mehrweg-Glasflaschen.
Das kommt nicht nur dem Geschmack, sondern auch unserer Umwelt zugute: Jede Flasche kommt bis zu 50 mal zu uns in die Brauerei zurück, wird sorgfältig gereinigt und wieder befüllt. Was für unser Bier gilt, gilt auch für die Verpackung: zu schade für ex und hopp.

Besseres Bier verdient eine edle Verpackung!

Schmeckt Ihnen Bier aus der Dose oder Plastikpulle? Uns jedenfalls nicht. Deshalb füllen wir unseren Gerstensaft ausschließlich in Fässer und Mehrweg-Glasflaschen.
Das kommt nicht nur dem Geschmack, sondern auch unserer Umwelt zugute: Jede Flasche kommt bis zu 50 mal zu uns in die Brauerei zurück, wird sorgfältig gereinigt und wieder befüllt. Was für unser Bier gilt, gilt auch für die Verpackung: zu schade für ex und hopp.

Besseres Bier verdient eine edle Verpackung!

08. von 10 Grundsätzen der Brauer mit Leib und Seele: Anonym oder ganz persönlich?

Unsere Biere sind keine Fernsehstars. Viel wichtiger für uns: die Wertschätzung in unserer Heimat und der persönliche Kontakt zu unseren Kunden. Wir kennen die Menschen und die Region, ihre Vorlieben und ihre Wünsche. Unsere Kunden sind keine Nummern, sondern echte Partner – und dies oft schon seit vielen Jahrzehnten. Darauf stoßen wir gerne mit Ihnen an: Prost!

Wir kennen uns. Wir treffen uns.

09. von 10 Grundsätzen der Brauer mit Leib und Seele: Heuschrecken oder Bierbrauer?

Wissen Sie eigentlich, wie viele deutsche Brauhäuser bereits von ausländischen Bierkonzernen regiert werden? Mehr als zwei Dutzend – darunter ganz bekannte Namen. Und beinahe jeden Monat werden es mehr. Unsere Sudkessel dagegen sind fest in privater Hand. Auch zum Vorteil der Menschen rund um unseren Schornstein: Wir erhalten Arbeitsplätze. Wir unterstützen Vereine. Wir beauftragen örtliche Handwerker. Das alles ist unser Bier!

Aus der Region - für die Region!

10. von 10 Grundsätzen der Brauer mit Leib und Seele: Einfalt oder Vielfalt?

Manchmal hat man den Eindruck, dass große Konzern-Brauereien lieber Lifestyle statt Bier verkaufen – in der ganzen Republik den gleichen. Wir stehen in erster Linie für eines:
Bier – in umfassender Vielfalt und mit Charakter. Und für gepflegte Gastlichkeit sowie den Erhalt der Bierkultur – in all ihren regionalen Ausprägungen.

Besseres Bier hat Charakter!