23 Bierpaten wurden unter den Einsendungen ausgelost. Sie waren dabei, als Braumeister Karl Frey unnd Brauereichef Fritz Kalb den Stammwürzegehalt des Bieres bestimmten. 15.85 % Stammwürze hat das diesjährige Jahrgangsbier, von dem übrigens "nur" 8000 Liter eingebraut werden. "23.04 - das Jahrgangsbier ist eine ganz besondere Spezialität, die wir nur in limitierte Menge produzieren," erklärt der Brauereichef dazu. Als Erinnerung an diesen Tag erhielten die Bierpaten eine Urkunde, die alle wichtigen Daten dokumentiert. Bis 1. September wird das Bier nun reifen und lagern; erst dann wird es in Flaschen abgefüllt. Bis dahin haben die Paten aber noch ein wenig zu tun: zur Hälfte der Reifezeit treffen sich alle noch einmal bei der Brauerei und verköstigen bei einer Zwickelprobe Qualität und Geschmack des Bieres.
