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12.08.2009 00:00

SWR Pfännle macht am 13. September Station in Lauffen am Neckar

Das ist bei SWR Pfännle ein ungeschriebenes Gesetz: In Pfanne und Kochtopf dürfen nur Zutatenwas in der Region angebaut und aufgezogen wurden - häufig auch in Bio-Qualität und natürlich ganz nach dem SWR1 Pfännle-Motto "radikal regional". Zubereitet werden die Speisen von den Spitzengastronomen der Stadt Lauffen a. N. und der Region. Doch das Motto "radikal regional" gilt nicht nur für alles, was bei SWR1 Pfännle auf den Teller kommt, sondern auch für die flüssigen Genüsse. In der Weinstadt am Neckarufer sind dies zum Einen die ausgezeichneten Weine der Lauffener Weingärtner aber auch eine ganz besondere Bierspezialität: das Original-Pfännle-Bier aus der Brauerei Dachsenfranz in Zuzenhausen. Das Pfännle-Bier ist eine Klasse für sich, denn es wurde bereits am 23. April, dem Tag des deutschen Bieres eingebraut. Bis zum Anstich reift es 120 Tage - weit länger als andere Sorten. "Das schmeckt man!" erklärt Wilhelm Werner, Chef der Brauerei Dachsenfranz und einer der Patner der Brauer mit Leib und Seele. "Dieses Bier ist etwas ganz Besonderes und wird traditionell mnur mit einem einzigen Sud eingebraut. Genießer sollten sich diese außergewöhnliche Bierspezialtät nicht entgehen lassen!" Bei SWR Pfännle gibt's auf jeden Fall genug Gelegenheit, das Pfännle-Bier und auch die vielen kulinarischen Spezialitäten zu verkosten. Kleine Probierportionen laden ein zum Durchschlemmen und Durchprobieren der vielen wunderbaren Leckerbissen. Ein Blick auf die Speisekarte zeigt schnell: es lohnt sich. Hier locken Köstlichkeiten wie ein Zabergäuer Mostsüpple, Medaillons vom Rheinsberger Damhirsch mit Steinpilzmarmelade und Kartoffel-Walnusscroissants oder in Lenberger geschmorte Rinderbäckle. Für Kinder gibt es viele gesunde und fantasievolle Leckereien wie etwa einen "Bunten Hund" aus Lauffener Kartoffeln mit Hähnchenkeule und zum süßen Abschluss verführen köstliche Desserts wie Creme vom Lauffener Eiswein oder Brackenheimer Tresterbrandsoufflé mit Lemberger-Backpflaumen. Auf der SWR1 Showbühne unterhält die SWR1-Band die Besucher mit den besten Hits aller Zeiten. Dazwischen gibt es interessante Geschichten rund ums Schlemmen und Genießen in Lauffen und der Region und natürlich die beliebten Kochshows mit Prominenten. Ein Bauernmarkt mit dem besten, das in der Region erzeugt wird, und ein buntes und fantasievolles Kinderprogramm sowie ein umfangreiches Begleitprogramm mit Stadtführungen und Sonderführungen durch die Lauffener Museen runden das „SWR1 Pfännle" in Lauffen a. N. ab. Wenn das keine Grunde für einen ausgiebigen Sonntagsausflug sind...

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