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05.08.2009 00:00

Genuss des Südens mit SWR1 Pfännle und dem Original-Pfännle-Bier der Löwenbrauerei Bräunlingen

Ein bunter Bauernmarkt präsentiert auf dem Vorplatz der Evangelischen Pauluskirche an 15 Ständen heimische Produkte wie zum Beispiel frische Schwarzwaldforellen, Landfrauen-Kürbismarmelade, Honig, Schwarzwälder Schinken, Obst, Gemüse und Kräuter sowie Weine und Obstbrände. Extra für diesen Tag kreierten 16 Badenweiler Gastronomen weit über 60 Vorspeisen, Hauptgänge, Desserts, Kinderteller und vegetarische Gerichte. Darunter sind Köstlichkeiten wie das „Markgräfler Winzerhühnchen in Gutedel geschmort“, ein „Forellenrahmsüpple mit Kräuterkracherle“ oder ein „Kaltes Quittensüppchen mit Apfelsahnenocken“. Als Krönung gibt's dazu das Original-Pfännle-Bier aus der Löwenbraurei Bräunlingen. Das Besondere an diesem Bier: es wird traditionell am Tag des deutschen Bieres eingebraut und hat dann 120 Tage Zeit zum Reifen. Das ist doppelt so viel wie bei handwerklich gebrauten Bierspezialitäten üblich und um ein Vielfaches länger als bei den so genannten "Fernsehbieren". Die längere Reifezeit beschert dem Pfännle-Bier ein ausgewöhnlich würziges Aroma und einen kräftigen Geschmack - genau das Richtige zu leckern Markgräfler Speisen. Am besten Sie überzeugen sich davon selbst! Aber der Tag hat noch mehr zu bieten: interessante Führungen durch das Heilbad am Fuße des Schwarzwaldes oder in der Römischen Badruine, in der Pauluskirche, durch den Kurpark und den Hildegard von Bingen-Garten statt. Außerdem lernen die Gäste beim „Badenweiler Bummel“ um 14.30 und 16.30 Uhr die schönsten Plätze und die interessante Geschichte des Ortes kennen. In der Cassiopeia Therme kann man sich beim „Tag der offenen Tür“ auf einem Rundweg über die Bade-und Wellness-angebote informieren oder sich von den Mitarbeitern fachmännisch beraten lassen. Auf die Kinder wartet ein buntes Programm mit Ponyreiten, Baumklettern, Luftballonfliegen, Kürbisschnitzen, Basteln und Trauben- oder Apfelpressen. Ach ja: Der Eintritt bei SWR Pfännle ist frei. Gäste sollten einzig einen Appetit und gute Laune mitbringen. Für das bunte Programm sorgen die SWR1-Moderatoren Petra Klein und Thomas Miltner. Wir wünschen viel Spaß und guten Appetit!

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