Förderpreis Bierkultur – jetzt bewerben!

Wenn Sie sich in Ihrer Freizeit oder beruflich für Biergenuss und Lebensfreude, regionaler Braukultur, Bier und Umwelt, Bier und Essen etc. engagieren, dann sollten Sie sich jetzt mit Ihrem Projekt bewerben. Vielleicht wird Ihr Engagement dann bald mit dem Förderpreis Bierkultur belohnt.

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10 Jahre KAISER Biergarten im Geislinger Stadtpark

Alles Kult, oder was? Der Biergarten zweifellos, das Team ebenfalls und auch das Bier ist teilweise Kult. Zum Jubiläum haben die Biergarten-Chefs – Kerstin Jacobs, Bernhard Lehle und Rainer Wesselky - natürlich ein kultiges Programm für Jung und Alt zusammengestellt. Drei Tage lang wird gefeiert und der erste Menschenkicker –Fünftäler-Cup am kommenden Samstag wird ebenso in die Geschichte eingehen wie die denkwürdige Entstehung des Biergartens vor zehn Jahren, drei legendäre Jubiläums-Konzerte und ein außergewöhnliches Kunst Symposium.

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„Biergeschichte – Biergerichte“ zum erleben und genießen

Einen tollen Abend zum Tag des Deutschen Bieres erlebten die Bierpaten im Bräustüble in der Löwenbrauerei in Bräunlingen am 23. April. Die Akteure des Biergeschichte und Biergerichte Abends waren geladen worden und feierten den Tag des deutschen Bieres, den höchsten Feiertag der Bierbrauer, wie Brauereichef Fritz Kalb zur Begrüßung sagte. Nach einem deftigen Wurstsalat mit Bierbrot und dem dazugehörenden Keller-Pils wurden dann von den drei Musikern des Montagsstammtisches aus Rottenburg die Instrumente ausgepackt. Peter an der Gitarre, Egon mit der Uckelele und Michael mit der Mandoline sorgten für musikalische Höhepunkte. Eigene Texte, Sultan und Papst und der Kürfürst Friedrich von der Pfalz fanden kräftige Mitsinger bei den Bierpaten, auch aus der Lammgesellschaft. Aus dem Liederbuch der Brauer mit Leib und Seele sang die lustige Runde in geselliger Bierlaune zusammen mit Siegrid und Fritz Kalb bis in die Morgenstunden. Der Spruch, dass auf manchem Biergestühl ein Wir-Gefühl entstehe, bewahrheitete sich wieder einmal an diesem Abend.

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Favorit bestätigt seine hervorragende Form

Der traditionelle Keller-Pils-Pokal hat Zuwachs bekommen und präsentiert sich zusammen mit dem ersten DEHOGA Service-Pokal als hochkarätiger Wettbewerb für angehende Spitzenkräfte im Gastronomiebereich. Der Sieger kocht beim anschließenden Achenbach-Preis um den baden-württembergischen Landesentscheid und hat damit die Chance das Land beim Bundeswettbewerb in Frankfurt zu vertreten.

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SWR Pfännle - Rundfunksender zieht positive Bilanz

Die vier Sonntage im Herbst stehen bei SWR 1 seit Jahren unter dem Motto: "Gekocht wird, was in der Region wächst". Wie lecker das sein kann, davon dürfen sich Genießer alljährlich bei SWR Pfännle selbst überzeugen. Die kulinarische Reise durch Baden-Württemberg führte in diesem Jahr nach Badenweiler, Lauffen am Neckar, Nürtingen und Tettnang. Und überall waren die Brauer mit Leib und Seele mit ihrer ganz besonderen Bierspezialität "23.04 - das Jahrgangsbier" dabei.

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Ausgehtipp: zum Finale von SWR Pfännle nach Tettnang

"Genießen ist eine Kunst" schreibt Berthold Brecht - eine Kusnt vermutlich, für die uns im Alltag oft die muse fehlt. Es sei denn.... tja, es sei denn es ist September und SWR Pfännle ist auf Tour. Zum Abschluss der kulinarischen Reise durch Baden-Württemberg geht's fast bis an den Bodensee. In Tettnang ist SWR Pfännle am 27. September zu Gast. Und was Genießer hier erwartet, verrät dieser Klick: SWR Pfännle kommt zum Finale nach Tettnang"

Gastro-Aktion: Herbstzeit -Genießerzeit

Die Gesundheit steht bei den Landfrauen Donaueschingen in diesem Herbst im Mittelpunkt der Aktivitäten. Ein Aspekt dabei: gesunde Ernährung und intakte Umwelt. Dass beides zusammenhängt liegt für die aktiven Damen auf der Hand, schließlich ist die Region um Donaueschingen geprägt von landwirtschaftlich bestellten oder gepflegten Flächen. Wie viel Gutes und Leckeres hier wächst, zeigt eine Aktion der Landfrauen Donaueschingen mit Gasthäusern aus der Region. Genießer dürfen sich im Oktober auf eine ganz besondere und ausdrücklich regionale Speisekarte freuen.

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Zum Finale von SWR Pfännle geht's am 27. September nach Tettnang

Am 27. September dreht sich in Tettnang alles um landestypische kulinarische Genüsse. Dann nämlich macht SWR Pfännle Station in der Hopfen-Stadt. Für Gäste und Besucher heißt das: genießen mit allen Sinnen. Mit dabei: das Original-Pfännle-Bier aus der Kronenbrauerei Tettnang.

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SWR Pfännle macht am 13. September Station in Lauffen am Neckar

Am Sonntag, 13. September, macht „SWR1 Pfännle" Station in Lauffen am Neckar. Von 11.00 bis 18.00 Uhr servieren die Spitzen-Gastronomen der Region unter freiem Himmel und vor der stimmungsvollen Kulisse von Rathausburg und Regiswindiskirche ihre Spezialitäten auf dem Lauffener Kiesplatz direkt am Neckarufer. Mit dabei: das Original-Pfännle-Bier aus dem Hause Dachsenfranz.

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Lust auf echten Biergenuss - Remmingsheimer Bierkulinarium

Wann haben Sie eigentlich zum letzten Mal ein richtiges Bier-Menü genossen? Schon länger her? Wie wär's denn dann mit einem exklusiven Genießerabend rund um handwerkliche Bierspezialitäten? Die Kronenbrauerei Schimpf lädt Bierkenner und -genießer am 3. Juli 2009 ein zum 1. Remmingsheimer Bierkulinarium (18:30 Uhr, Brauereigaststätte Zur Krone). Lassen Sie sich diesen Genuss nicht entgehen!

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Herbsthäuser 1581

Pünktlich vor dem Bockbierfest präsentierte Diplom-Braumeister Markus Lutz die Neuigkeit von der Herbsthäuser Brauerei. Die Angebotspalette an Biersorten wurde um ein unfiltriertes Zwickelbier auf Basis des Märzenbieres erweitert. Sein Name: Herbsthäuser 1581

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Brauer mit Leib und Seele gratulieren dem "Weltmeister der Biersommeliers"

Die Auszeichnung eines Weltmeisters ist schon etwas ganz Besonderes. Umso mehr, wenn es sich um einen ungewöhnlichen Weltmeistertitel handelt. Den hat Karl Schiffner aus Aigen/Schlägle (Österreich) kürzlich in Belgien errungen. Er darf sich "Weltmeister der Biersommeliers" nennen. Zu dieser Auszeichnung gratulierten die Brauer mit Leib und Seele - natürlich standesgemäß mit einer Magnunm-Flasche einer außergewöhnlichen Bierspezialität.

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Kochkunst trifft Braukunst - am 25. April 2009

  ... so lautet das Motto zum Märzenbier-Auftakt der Löwenbrauerei  Bräunlingen. Klaus Wehinger, Küchenchef und frischgebackener "Bierschenk" hat für Kenner und Genießer ein ganz besonderes Biermenü zusammengestellt.

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Nicht verpassen: Märzenbier-Anstich in Ackermann's Kenipe und Bar

Liebe Bierfreunde regionaler Bierspezialitäten, vermutlich haben Sie sich diesen Termin schon längst vorgemerkt: Märzenbier-Anstich mit den "Brauern mit Leib und Seele"am Dienstag, 10. März 2009 ab 18:00 Uhr in Ackermann’s Kneipe und Bar(Bebelstraße 20, Stuttgart, www.ackermanns.de)

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Märzenbier-Auftakt der Brauer mit Leib und Seele am 10. März!

Liebe Bierfreunde regionaler Bierspezialitäten, bald ist es wieder soweit. Der offizielle Märzenbier-Auftakt der Brauer mit Leib und Seele steht vor der Tür. Bitte merken Sie sich schon jetzt folgenden Termin vor: Dienstag, 10. März 2009 ab 18:00 Uhr Ackermann’s Kneipe und Bar (Bebelstraße 20 in Stuttgart; www.ackermanns.de) Die Brauer mit Leib und Seele präsentieren ihre Märzenbiere der Saison zu passenden Schmankerln aus der regionalen Küche von Barbara Schreiber und Andreas Göz – Gewinner des Förderpreises Bierkultur 2008. Genießer merken sich diesen Termin am besten schon heute vor!

Geistvolles und Genussvolles im Gasthaus Hirsch in Gosbach

Die Grundsätze der Brauergemeinschaft Brauer mit Leib und Seele bestimmen den Umgang mit den Rohstoffen und die traditionelle Brauerkunst in unserer Familienbrauerei. Bei Hirschwirt August Kottmann und seiner Frau Monika ist es die Jahrhunderte alte Küchenphilosophie die sie zu „Schwäbisch gesunden Naturprodukten als kulinarische Lebensqualität“ verpflichtet. Bis ins 18. Jahrhundert reicht die Tradition des Gasthauses Hirsch in Gosbach zurück, und über 125 Jahre sind es bei der 1881 gegründeten Kaiser-Brauerei. Fast genauso lange währt die Zusammenarbeit zwischen unseren beiden Familienunternehmen.

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Erfolgreicher Abschluss beim Fachbrief Bier

Biergenießer wissen es längst: Bier ist nicht nur ein hervorragendes Getränk, sondern auch aus der feinen Küche kaum mehr wegzudenken. Wie vielseitig sich Bier als Zutat beim Kochen und als Begleiter zum Essen präsentieren lässt, erfuhren die Teilnehmer beim zweiten Teil des Seminars "Fachbrief Bier", das an der DEHOGA-Akademie in Bad Überkingen in Zusammenarbeit mit den Brauern mit Leib und Seele angeboten wird.

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Weiterbildung leicht gemacht - Faszination Bier - JETZT ANMELDEN!

Bier ist ein faszinierendes Produkt, nicht nur für Brauereien und Bierkenner, sondern auch für die Gastronomen und ihre Gäste. Vorausgesetzt, der Gastronom und seine Mitarbeiter sind bereit, in ihr Wissen rund ums Bier und die Verbindung zur guten Küche und zum guten Geschmack zu investieren. Mit dem „FachBrief Bier“ haben wir „Brauer mit Leib und Seele“ in enger Zusammenarbeit mit der DEHOGA Akademie Bad Überkingen ein Weiterbildungsangebot geschaffen, das speziell auf die Bedürfnisse der bier- und speisenorientierten Gastronomie ausgerichtet ist. Nach dem Seminarblock I, der sich speziell mit den „Bier-Basics’“ befasst hat, finden nun im September und November diesen Jahres die Aufbauseminare statt.

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Feines Braumalz - das passt auch in die Küche

Pünktlich zum Tag des deutschen Bieres warten die Brauer mit Leib und Seele mit einer ganz besonderen Spezialität auf: mit der Braumalz-Nudel. "Malz ist die Seele des Bieres", erklärte Uli Zimmermann bei der Vorstellung dieses Gaumenschmankerls in der Brauereiwirtschaft von Berg. Keine Frage, was den feinen Bierspezialitäten so gut bekommt, verfeinert auch die Nudel und verwöhnt so manchen Gaumen. 

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Zehn Brauer – zehn Märzen: Brauer und Gastronomen eröffnen Märzenbier-Saison

Mit dem beginnenden Frühjahr lassen die zehn Familienbrauereien, die sich in der Kooperation „ Die Brauer mit Leib und Seele“ zusammengeschlossen haben, traditionell eine besondere Bierspezialität aufleben - das Märzen. Ein Bier mit außergewöhnlichem Charme und Charakter - und mit einer besonderen Tradition und Geschichte. Zur Vorstellung des diesjährigen Märzenbieres haben die Brauer der Kooperation passend zum Bier einen ähnlich außergewöhnlichen Rahmen gewählt.

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Förderpreis Bierkultur – jetzt bewerben!

Bier ist eine Jahrtausende alte kulturelle Errungenschaft. Ägypter, Römer, Kelten - alle stellten eine gewisse Art Bier her. Im Mittelalter sorgten dann die Klosterbrauereien für den geregelten Braubetrieb und seither ist Bier das Lieblingsgetränk der Deutschen. Oft war das würzige Gebräu eine wichtige Nahrungsergänzung, weil es schlichtweg an Lebensmitteln fehlte. Heute ist Bier weit mehr als „nur“ ein Getränk. Bier ist ein kunstfertiges Handwerk und frisch gezapft ein Genuss für Leib und Seele. Bier hat auch sehr viel mit Kultur zu tun, denken wir nur an die behagliche Gastlichkeit bei Freunden oder die lang gewachsene Kneipenkultur in kleinen und großen Städten. Dieser besonderen Bierkultur haben sich die Brauer mit Leib und Seele verpflichtet. Sie brauen ihr Bier aus erlesenen regionalen Zutaten und nach alter Tradition. Alljährlich prämiert diese Kooperation besondere Projekte, die sich mit dem Thema Bierkultur beschäftigen. Wenn Sie sich in Ihrer Freizeit oder beruflich für Biergenuss und Lebensfreude, regionale Braukultur, Bier und Umwelt, Bier und Essen, etc. engagieren, dann sollten Sie sich jetzt mit Ihrem Projekt bewerben. Vielleicht wird Ihr Engagement dann bald mit dem Förderpreis Bierkultur belohnt.

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