Aktuelles

Wir sagen Dankeschön!

Über's Jahr verteilt organisiert die Kooperation der Brauer mit Leib und Seele viele verschiedene Aktionen. Unser Ziel: Biergenießern noch mehr Gelegenheiten zu geben, unsere handweklich gebrauten Bierspezialitäten besser kennen zu lernen und der Tradition der Familienbrauereien eine Zukunft zu geben. Eine ganze Reihe von Förderern unterstützt unser Engagement auf vielfältige Art und Weise. Vor kurzem durften wir im Kreis der Fördermitglieder zwei weitere Unternehmen herzlich willkommen heißen.

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Bierologisches Seminar zur Geschichte des Brauwesens

Einblicke in das Brauereihandwerk und die Brautradition der Stadt Owen gab ein bierologisches Seminar im dortigen Gasthog Adler. Mit Ulrich Kum, Chef der Geislinger Familienbrauerei „Kaiser“, und Fritz Nuffer lernten die Teilnehmer einen spannenden Teil regionaler Wirtschaftsgeschichte kennen.

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Schwester Doris und SWR-Fernsehen erhalten Förderpreis Bierkultur 2011

Die FAZ beschreibt sie als „Die Nonne und das Bier“ und meint damit die Braumeisterin Schwester Doris von der Klosterbrauerei Mallersdorf. Sie erhält in diesem Jahr den Förderpreis Bierkultur der Brauer mit Leib und Seele für ihr außergewöhnliches Engagement im Brauerhandwerk und um das Kulturgetränk Bier. Als weiterer Preisträger des insgesamt mit 1000 € dotierten Förderpreises Bierkultur wird das Fernsehteam des „SWR-Treffpunkt“ um Redaktionsleiter Gerd Motzkus ausgezeichnet. Die Jury vergab diesen Preis für die journalistische Leistung der Fernsehmacher, die bei vielen Sendungen Bier und das Brauhandwerk in den Mittelpunkt stellen.

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SWR Pfännle: Zum Finale geht's nach Zell am Hamersbach

Zell am Hamersbach war einst die kleinste freie Reichsstadt und hat sich seinen mittelalterlichen Charme bis in unsere Tage bewahrt. Zum diesjährigen Finale von SWR Pfännle verwandelt sich die historische Altstadt in eine Genussmeile mit leckersten Köstlichkeiten aus der Region. Mit dabei: das exklusive Pfännle-Bier der Löwenbrauerei Bräunlingen.

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Sonntag ist Pfännle-Tag

Das wird ein Sonntag: auch beim zweiten SWR Pfännle Termin gehen den Köchen die leckeren Rezepte mit regionalen Zutaten nicht aus. Zu den Spezialitäten der Region serviert die KAISER-Brauerei aus Geislingen an der Steige ihr exklusives Pfännle Bier.

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Löwenbrauerei Bräunlingen zapft 23.04-das Jahrgangsbier an

Vier Monate, oder genauer gesagt, 120 Tage reift eine ganz besondere Bierspezialität der Brauer mit Leib und Seele heran: 23.04-das Jahrgangsbier wird alljährlich von den Brauern mit Leib und Seele zum Tag des deutschen Bieres eingebraut. Erst wenn die lange Reifezeit vorbei ist, wird die limiterte Spezialität angestochen.

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Vorbereitungen für Altstadtfest in Bräunlingen laufen auf Hochtouren

Alljährlich feiert die Stadtkapelle Bräunlingen im Herbst ein großes Altstadtfest mit historischer Landernte. Dafür wurde vor kurzem das Getreide geerntet.

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Dachsenfranz Kellerpils siegt im MEIER-Biertest

Sicher, der Biertest, den die Redakteure des Regionalmagazins MEIER durchgeführt hatten, entspricht sicher nicht den strengen Kriterien professioneller Prüfer. Und dennoch ist das Ergebnis überzeugend: regionale Biere sind geschmacklich einfach nicht zu toppen. Dachsenfranz Kellerpils hat's im MEIER-Ranking sogar an die Spitze geschafft.

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Vom Bierfahrer zum Bundesaußenminister

Ende Juni fand die große Weizenbier-Verkostung im Beisein des ehemaligen Bundesaußenministers, Dr. Klaus Kinkel, in Tettnang statt.

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Großer Weizenbier-Anstich der Brauer mit Leib und Seele

Ausführlich berichtet die Presse über den außergewöhnlichsten Weizenbieranstich Baden-Württembergs.

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Fassanstich auf dem Bärenplatz in Tettnang

Traditionell in den Wochen um den Sommeranfang laden die Brauer mit Leib und Seele, wie sich die neun Mitglieds-brauereien dieser Kooperation von inhabergeführten Familienbrauereien in Baden Württemberg nennen, zur offiziellen Weizenbier-Verkostung ein. Am 29. Juni 2011 wird der Bärenplatz vor dem Tettnanger Torschloss zum Festplatz. Als Ehrengast und Schirmherr kommt Dr. Klaus Kinkel, der ehemalige Bundesaußenminister an den Bodensee.

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Brauerei Stolz braut 23.04-das Jahrgangsbier ein

Alljährlich brauen die Brauer mit Leib und Seele zum Tag des deutschen Bieres eine ganz besondere Bierspezialität ein: 23.04-das Jahrgangsbier. In diesem Jahr fiel der Termin allerdings auf das Osterwochenende, so dass einige Brauereien für ihren Einbrau-Termin ein anderes Datum wählten. So auch die Brauerei Stolz aus Isny.

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Bierpaten brauen 23.04-Das Jahrgangsbier ein

Eigentlich wird 23.04-Das Jahrgangsbier traditionell am 23. April, dem Tag des deutschen Bieres, ausgeschlagen. In diesem Jahr fiel dieser Termin aber just auf den Ostersamstag - ein Tag, der bei vielen mit den letzten Ostervorbereitungen belegt ist. Aus diesem Grund machte die Löwenbrauerei Bräunlingen in diesem Jahr eine Ausnahme: 23.04-Das Jahrgangsbier wurde drei Tage vor dem eigentlichen Termin ausgeschlagen.

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Umweltbewusst durch den Frühling

Wir machen es uns viel zu selten bewusst, dass die Natur unendlich viele Schätze und Wunder für uns bereit hält. Und dass wir Menschen meist viel zu selbstverständlich mit diesen Geschenken umgehen. Anregeungen, wie jeder einzelne tagtäglich seinen umweltbewussten Beitrag leisten kann, kommen von der KAISER-Brauerei Geislingen

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Hirsch-Brauerei Wurmlingen - das neue Mitglied der Brauer mit Leib und Seele

Nun ist es offiziell: die Hirsch-Brauerei aus Wurmlingen ist neues Mitglied der Brauer mit Leib und Seele. Die Aufnahme war auch verschiedenen Tageszeitungen eine Nachricht wert.

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HIRSCH-Brauerei Wurmlingen - Willkommen!

Jetzt ist es amtlich: die Hirsch-Brauerei aus Wurmlingen ist offiziell Mitglied der Brauereikooperation "Die Brauer mit Leib und Seele". Wir sagen "Herzlich Willkommen"!

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Braugerstentagung in Laudenbach

Gemeinsam hatten das Landwirtschaftsamt des Landratsamtes Main-Tauber-Kreis, die BAGeno Bad Mergentheim und die Herbsthäuser Brauerei zu einer großen Braugerstentagung nach Laudenbach geladen. Etwa 130 Fachbesucher waren der Einladung gefolgt und informierten sich über aktuelle Themen rund um das Thema Braugerste.

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KAISER Bierclubber beim 1. Kegeltreff

Beim ersten KAISER Bier Club Kegelturnier galt es, einen „Tannenbaum“ zu kegeln, ein "Sechs-Tage-Rennen" zu bestreiten und ander Kegelspiele zu meistern.

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Von Brauereien und Gasthäusern in Bräunlingen

Im Rahmen der Ausstellung „Löwen, Bären und Fortuna“ (Kelnhof–Museum) hielt Brauerichef Fritz Kalb einen Vortrag zum Thema "Bier und Biergeschichte."

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Bad Mergentheim ist Gastgeber für SWR Pfännle...

Genießer aufegpasst: von 11:00 bis 18.00 Uhr gastiert SWR Pfännle in Bad Mergentheim!

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SWR berichtet von SWR 1 Pfännle in Aalen

Sie waren gestern in Aalen und haben die vielen Schmankerl von SWR 1 Pfännle probiert? Oder gar ein exklusives Pfännle-Bier der Kaiser-Brauerei genossen? Nein? Tja, wir können Ihnen dann zwar keine Köstlichkeiten servieren, aber immerhin ein bisschen Genuss verschaffen:Das SWR Fernsehen berichtet heute in seiner Reportage um 18:15 Uhr vom SWR 1 Pfännle-Auftakt in Aalen - und das sollten Sie dann wirklich nicht verpassen!

Großes Brauereifest bei der Löwenbrauerei Bräunlingen

Am Freitagabend hatte die Löwenbrauerei Bräunlingen zum Fassanstich von "23.04 - das Jahrgansbier" in den Brauereihof geladen. Neben den Bierpaten fanden auch zahlreiche Besucher den Weg zum Bräunlinger Gerstensaft und sogar der Wettergott zeigte sich von seiner besten Seite.

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SWR besucht Jubiläum der Brauer mit Leib und Seele

Das war ein Fest! Bei schönstem Sommerwetter feiern „Die Brauer mit Leib und Seele“ ihr zehnjähriges Bestehen. Einige hundert Biergenießer und Freunde der gepflegten Bierkultur kamen zu dem großen Fest ins Bauernhausmuseum nach Wolfegg und feierten mit. Aber nicht nur die: auch das SWR Fernsehen war mit einem Team vor Ort und blickte Gästen und Gastgebern über die Schulter.

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SWR-Sendung macht Lust auf SWR 1 Pfännle

Schon was vor am Wochenende? Diese Sendung hat einen Veranstaltungstipp: ARD Mediathek: Landesschau aktuell

FERNSEHTIPP: SWR berichtet über Jubiläum der Brauer mit Leib und Seele

Für alle, die leider nicht kommen konnten und natürlich auch für all diejenigen, die noch einmal ein Erinngerungen schwelgen möchten: Am kommenden Sonntag berichtet das SWR-Fernsehen ab 18:45 Uhr in der Sendung "TREFFPUNKT" über das große Jubiläumsfest rund ums Bier.

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Jubiläum sorgt für Presserummel

Wenn die Brauer mit Leib und Seele feiern...

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Großes Jubiläum in Wolfegg - Südwestpresse berichtet über Ausflug der KAISER-Brauerei

An den Sommerwochenenden reist die Geislinger Zeitung in die Region. Dieses Mal ging's für Redakteur und Zeitungsleser nach Wolfegg ins Bauernhaus-Museum zum Jubiläum der Brauer mit Leib und Seele. Mehr gibt's hier.

Das Bräunlinger Jahrgangsbier schmeckt - und wird Pfännle-Bier in Löffingen

Eines ist sicher: bei SWR Pfännle kommen nur regionale Gerichte auf den Tisch. Und ins Glas am besten eine ganz besondere Spezialität: das Pfännle-Bier der Brauer mit Leib und Seele. In Löffingen, der dritten SWR-Pfännle-Station (19. September; 11-18 Uhr), schenkt die Löwenbrauerei Bäunlingen ihr Jahrgangsbier als Pfännle-Bier aus.

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Bierpaten in Bräunlingen verkosten 23.04-das Jahrgangsbier

Vor wenigen Tagen hatten die Bierpaten in der Löwenbrauerei Bräunlingen Gelegenheit 23.04 - das Jahrgangsbier erstmals zu verkosten. Sie waren bereits bei der "Geburtsstunde" des Bieres am 23. April, dem Tag des Deutschen Bieres, dabei, als die Bierspezialität mit 15,9 Prozent Stammwürze eingebraut wurde. Bei einer ersten Bierprobe im Gärkeller wurde das Starkbier, dessen Reifeprozess mindestens 120 Tage dauert, jetzt direkt aus dem Kühltank abgezapft und genossen.

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Schowo - Stadtfest mit Charme und Kaiser Bier

Fünf Tage lang feiern Schorndorfer Bürger, Freunde der Stadt, und Besucher aus der erweiterten Region die „Schowo“.

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Nicht verpassen - SWR sendet aus Isny

Im Anschluss an die Regionalnachrichten "Baden-Württemberg aktuell" um 18:00 und um 19.00 Uhr sendet der SWR heute Abend das "Wetter aus Isny". Zwischen Nachrichten und Wetter soll außerdem ein kurzer Beitrag "Bier-Vorschau zur WM 2010" gesendet werden. Klar, dass für Fans der Brauerei Stolz dieser Sendetermin zur Pflicht wird... also: einschalten und mitgenießen!

Olympiasiegerin zu Besuch - Größter Weizenbieranstich im Neckartal

Die Brauer mit Leib und Seele und die Kronenbrauerei Schimpf feiern traditionelle Saison-Eröffnung mit dem Ehrengast Verena Bentele.

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Schwäbische Waldbahn wieder unter Dampf

Sie gilt als eine der schönsten und steilsten Bahnlinien in Baden-Württemberg, und lässt das Herz jedes Eisenbahnliebhabers höher schlagen. Nach Jahrzehnten in denen die Bahnlinie zwischen Schorndorf und Welzheim stillgelegt war, haben die historischen Dampf- und Dieselzüge wie die Dampflok 64 614 wieder Fahrt aufgenommen und schnaufen bis Oktober an Sonn- und Feiertagen zwischen Schorndorf und Welzheim durch den Schwäbischen Wald.

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Herbsthäuser Club - da muss man einfach dabei sein!

Ein Club den man so schnell nicht vergessen wird: Spaß, exklusive Infos und natürlich ganz besondere Produkte aus dem Hause Herbsthäuser. Das und mehr erwartet Clubmitglieder.

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Die Genusshandwerker vom Bodensee präsentieren: Die „Tettnanger Bierlinen“

Seppi Reck und die Kronenbrauerei Tettnang präsentieren eine neue, exklusive Pralinenspezialität Die Montfortstadt und alle, die das Besondere lieben, sind um einen köstlichen Genuss reicher: Die Tettnanger Bierline. Die herrlich schmeckende Praline ist eine süße Verführung, die seinesgleichen sucht: Der sinnliche Schokoladengenuss in Zartbitter wird durch seine Füllung, einem kleinen Schuss Keller-Pils, zu einer fast schon erotischen Komposition.

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Biergarten im Geislinger Stadtpark eröffnet

Petrus beschert uns passend zum Wochenende mit frühlingshafter Wärme und Sonne satt einen biergartentauglichen Start in die Freiluftsaison - ein maßgeschneiderter Auftakt für sommerlichen Genuss im Freien.

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KAISER wünscht "Frohe Ostern"

Der zurückliegende Winter hatte seinem Namen mit Schnee und anhaltender Kälte alle Ehre gemacht, und umso mehr freut man sich jetzt auf erste Anzeichen des Frühlings und die leuchtenden Farben dieser wunderschönen Jahreszeit.

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Herbsthäuser „Kiste“: Neues Design setzt Akzente und schont zugleich die Umwelt

In einer Mammutaktion von mehreren Wochen werden Herbsthäuser Bier und Limonaden Kästen umgetauscht, recycelt und als neue Mehrwegträger „wiedergeboren“ und zurück in den Umlauf gebracht.

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BIERologischer Abend mit Ulrich Kumpf

Zu einem BIERologischen Abend lädt die Waldgststätte Dittlau Faurndauer am Fußballplatz am 26. März 2010 ein. ab 19.00 Uhr erwartet die Gäste ein leckeres 5-Gänge-Menü bei dem Braumeister und Brauereichef Ulrich Kumpf durch's Menü führen und den Gästen viel Wissenswertes rund um's Bier präsentieren wird!

So schmeckt der Frühling doppelt gut!

Untergärig, malzig-aromatisch, mit erhöhter Stammwürze und stärkerer Hopfung erfreut das Kaiser Frühlings-Märzen die Genießer besonderer Bierspezialitäten. Traditionell gebraut wie zu Großvaters Zeiten und nur für kurze Zeit erhältlich. Das ist das Frühlings-Märzen der Kaiser-Brauerei. Damit der Frühling gleich doppelt gut schmeckt, gibt es zu jedem Kasten Frühlings-Märzen eine Dose Schinkenwurst gratis dazu.

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Martin Schimpf zu Besuch bei ARD-Sendung

Martin Schimpf ist Biersommelier und als solcher ein echter Kenner in Fragen des guten Biergeschmacks. Am 25. Februar war der Juniorchef der Brauerei Schimpf zu Gast in der SWR-Fernsehsendung "Kaffee oder Tee" und erläuterte Moderator Martin Seidler und dem Publikum die Finessen der Starkbiere.

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Bist du reif für den KAISER-Bierclub?

Freibiermarken für verschiedene Feste, Extravergünstigungen auf Artikel des Kaiser-Shops und, und, und. Wer Kaiser-Biere schätzt, sollte sich dem Kaiser BierClub anschließen. Es lohnt sich!

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Brauer mit Leib und Seele treffen sich zu Jahresplanung

Wer gemeinsame Sache machen möchte, muss sich abstimmen. Das gilt auch für die Brauer mit Leib und Seele. Die Vertreter der neun Partnerbrauereien trafen sich dieser Tage in Bräunlingen und legten ihre Jahresplanung für 2010 fest.

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Bräunlinger Löwenbräu MÄRZEN - ein ganz besonderer Genuss

In Zeiten, als es noch keinen Kühlschrank gab und Biere in tiefen Kellern zwischen riesigen Eisblöcken gekühlt werden mussten, standen die Brauer vor einer ganz besonderen Herausforderung: Es galt, ein Bier zu brauen, das auch in der „eislosen“ Zeit, in der damals nicht gebraut wurde, den Biergenuss sicherte. Das Märzen!

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Winter - Zeit für kraftvolle Genüsse von KAISER...

Wie wär's denn mit einem dunkel-malzigen KAISER-Winterbier, das als Begleiter zu Köstlichkeiten aus Wald und Flur das kulinarische Geschmackserlebnis traditioneller Gerichte abrundet. Bis Ende Februar erhalten Biergenießer diese saisonalen KAISER-Bierspezialität und dazu die Chance, mit der Schneemann-Sammelaktion einen Kasten des unvergleichlichen KAISER-Winterbieres gratis zu bekommen.

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Das Leben bewusst genießen - mit Herbsthäuser Spezialitäten

Gleich drei verführerische Bierspzialitäten finden Genießer zur winterlichen Jahreszeit im Angebot der Herbsthäuser Brauerei: Hebsthäuser Weihnachtsbier, Herbsthäuser Schwarzer Schwan, Herbsthäuser Heller Bock.

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Die etwas andere KAISER-Geschenkidee...

"Größer ist mehr!" ... so lautete das Motto einer ganz besondern Aktion der Kaiser-Brauerei.

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Schimpf hat Köstlichkeiten für die kalte Jahreszeit

Bierkenner wissen es längst, wenn die Tage länger werden, wird es Zeit für vollmundig-würzige Bierspezialitäten. Und so heißt es jetzt wieder zugreifen bei Weihnachtsbier und Weihnachtsbock aus der Kronenbrauerei Alfred Schimpf.

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Bierfassrollen bei der Kilbig in Bräunlingen

Zum 28. Mal geht bei der Bräunlinger Kilbig der wohl spektakulärste Gaudiwettbewerb unter Vereinen über die Bühne. Die Kilbig ist das große Herbst- und Volksfest auf der Baar, das Marktrechtsverleihung von Rudolf IV. von Österreich an die Stadt Bräunlingen im Jahre 1358 erinnert. Jedes Jahr am dritten Oktoberwochenende steht die Stadt Kopf. Mit dabei im bunten Geschehen ist selbstverständlich auch die Löwenbraurei Bräunlingen und das traditionelle Bierfassrollen.

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SWR Pfännle - Rundfunksender zieht positive Bilanz

Die vier Sonntage im Herbst stehen bei SWR 1 seit Jahren unter dem Motto: "Gekocht wird, was in der Region wächst". Wie lecker das sein kann, davon dürfen sich Genießer alljährlich bei SWR Pfännle selbst überzeugen. Die kulinarische Reise durch Baden-Württemberg führte in diesem Jahr nach Badenweiler, Lauffen am Neckar, Nürtingen und Tettnang. Und überall waren die Brauer mit Leib und Seele mit ihrer ganz besonderen Bierspezialität "23.04 - das Jahrgangsbier" dabei.

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Ausgehtipp: zum Finale von SWR Pfännle nach Tettnang

"Genießen ist eine Kunst" schreibt Berthold Brecht - eine Kusnt vermutlich, für die uns im Alltag oft die muse fehlt. Es sei denn.... tja, es sei denn es ist September und SWR Pfännle ist auf Tour. Zum Abschluss der kulinarischen Reise durch Baden-Württemberg geht's fast bis an den Bodensee. In Tettnang ist SWR Pfännle am 27. September zu Gast. Und was Genießer hier erwartet, verrät dieser Klick: SWR Pfännle kommt zum Finale nach Tettnang"

Genießen in Tettnang

Das gibt es am Pfännle-Sonntag (27. September) am Stand der Kronenbrauerei Tettnang zu essen: * Blattsalate mit 'Tettnanger'-Bierbalsam und Treberbrot * 'Tettnanger'-Malzschrot-Geschnetzeltes vom Schwein mit Ofenkartoffel * 'Seeweizen'-Goulasch vom Rind mit Braumalz-Knöpfle * eingelegte Zwetschgen mit Coronator-Creme und Malzschrot-Streusel Läuft Ihnen da nicht schon das Wasser im Mund zusammen? Dann nichts wie hin und genießen - am besten mit einem 23.04-das Jahrgangsbier, dem exklusiven Pfännle-Bier der Tettnanger Kronenbrauerei! Guten Hunger und schönen Sonntag!

Fernsehtipp: SWR zu Gast in der Kronenbrauerei

SWR Pfännle tourt durch das ganze Land. Zum Finale geht's am 27. September nach Tettnang, wo die letzten Vorbereitungen für den kulinarischen Sonntag in vollem Gange sing. Schon im vorfeld hat das SWR-Fernsehen einen Blick in die Kochtöpfe der Tettnanger Kronenbrauerei geworfen und schon mal gespickt, womit man hier die Gäste verwöhnt. Wenn auch Sie Topfgucker spielen möchten, sollten Sie sich diesen Fernsehtermin fest einplanen: Freitag, 25. September 2009, 18:15 bis 18:45 Uhr, "Genießen im Schlaraffenland", SWR Fernsehen

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Ausklang beim Altstadtfest in Bräunlingen

Bräunlingen (ek) Einen schwungvollen Ausklang mit dem Handwerkervesper ihres Altstadtfestes konnte die Stadtkapelle am Montagabend im Festzelt in der Sommergasse verzeichnen. Alles passte: Die Musikkapelle Fürstenberg, in ihren aktiven Reihen auch der Bräunlinger Stadtkapellenvorsitzende Martin Hornung, brachte ein vollbesetztes Zelt von Anfang an in Stimmung und auch die Bewirtung ließ keine Wünsche offen. Mit unter dem Festpublikum der größte Teil der Rathausmannschaft mit Bürgermeister Jürgen Guse an der Spitze. Auf unserem Foto stoßen Bürgermeister Guse (links), Braumeister Fritz Kalb von der Löwenbrauerei und Hauptamtsleiter Joachim Schweitzer (dahinter) auf „ihre“ Stadtkapelle an.

Löwenbrauerei und Stadtkapelle Bräunlingen rüsten zum Altstadtfest

Bereits im August begannen die ersten großen Vorbereitungen für das traditionelle Alststadtfest mit historischer Landernte in Bräunlingen. Gemeinsam mit Braumeisterin Eveline Kalb und Braumeister Kalr Frey /Löwenbrauerei Bräunlingen) war die Stadtkapelle auf den Bräunlinger Fluren unterwegs, um reife, goldgelbe Braugerste zu Garben zu binden. Die werden beim Bräunlinger Altstadtfest vom 12. bis 14. September dann traditionell mit der historischen Dreschmaschine weiterverarbeitet.

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SWR Pfännle in Badenweiler - das schreibt die Badische Zeitung

Sonniges Wetter, beste Laune und einE schier unüberschaubare Auswahl an leckeren Gerichten - so soll's sein, bei SWR Pfännle, der Gourmetreise durch Baden-Württemberg. In Badenweiler startete am vergangenen Sonntag diese kulinarische Veranstaltung und rund 12.000 Besucher ließen sich von Schmankerl, Shows und guter Laune verwöhnen.

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Löwenbrauerei Bräunlingen: Bierpaten zapfen an

Es ist schon etwas ganz Besonderes, das "23.04 - das Jahrgangbier". Einmal im Jahr braut Fritz Kalb (Löwenbraurei Bräunlingen) einen einzigen Sud davon ein, dann reift das Bier 120 Tage und wird zu einer ganz außergewöhnlichen Spezialität. Außergewöhnliche Bier verlangen außergewöhnliche Maßnahmen und genau deshalb hat 23.04 - das Jahrgangsbier auch Bierpaten. 23 Stück natürlich, das versteht sich von selbst. Die haben das exklusive Gebräu während der Reifezeit bereits verkostet und jetzt - nach Reife und Lagerung endlich das erste Fass angestochen.

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SWR1 Pfännle am 20. September 2009 in Nürtingen

Regionale Spezialitäten mit Spaß und ShowBaden-Württemberg ist das Land, in dem Trollinger und Gutedel fließen, in dem Spätzle, Schäufele und Maultasche erfunden wurden. Nicht umsonst schlägt auch in diesem Jahr das SWR1 Pfännle wieder kulinarische Koch-Kapitel auf. Am 20. September 2009 macht die Genießer-Tour von 11 Uhr bis 18 Uhr Station in Nürtingen. Rund um den Schillerplatz gibt's für die Gäste dann Gutes aus regionalen Produkten.

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SWR Pfännle macht am 13. September Station in Lauffen am Neckar

Am Sonntag, 13. September, macht „SWR1 Pfännle" Station in Lauffen am Neckar. Von 11.00 bis 18.00 Uhr servieren die Spitzen-Gastronomen der Region unter freiem Himmel und vor der stimmungsvollen Kulisse von Rathausburg und Regiswindiskirche ihre Spezialitäten auf dem Lauffener Kiesplatz direkt am Neckarufer. Mit dabei: das Original-Pfännle-Bier aus dem Hause Dachsenfranz.

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KAISER-Brauer-Markt - jetzt startet Freibier-Aktion

Einfach mitsammeln: pro Kiste KAISER Bier* bzw. KAISER Keller Pils hat sich unter einem Rückenetikett ein Bierkrug versteckt. Einfach sammeln und zum KAISER-Brauer-Markt (5./6. September) mitbringen - fleißige Sammler erhalten dann ein Freibier. Der KAISER-Brauer-Markt beginnt um 11:00 Uhr - der Eintritt ist frei. * Gilt nicht für Weizen Alkoholfrei und Original Alkoholfrei.

Löwenbrauerei Bräunlingen: Bierpaten verkosten 23.04 - das Jahrgansbier

Diese Zwickelprobe ist etwas ganz Besonderes, denn wenn 23.04 - das Jahrgangsbier zum ersten Mal verkostet wird, hat das Bier gerade mal seien erste Reifezeit hinter sich. Das klingt nicht außergewöhnlich, doch bei 23.04-das Jahrgangsbier bedeutet dies, doppelt so viel Zeit zum reifen, wie andere handwerklich gebraute Bierspezialitäten und oftmals um ein Vielfachs mehr als die so genannten Fernsehbiere. Was das bringt? Das durften die Bierpaten der Löwenbrauerei Bräunlingen jetzt selbst herausschmecken.

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KAISER-BRAUEREI: Brauerei-Bomber schlagen sich wacker

Am 11. Juli 2009 wurde in Reichenbach/Täle ein Turnier für Freizeitmannschaften ausgetragen. Kurzfristig entschied sich auch die Kaiser-Brauerei eine Mannschaft ins Rennen zu schicken. Unter dem Namen „Brauerei-Bomber“ trat man in einem Turnier gegen 14 Mannschaften an, wobei bei den meisten Mannschaften mehrere aktive Spieler mit von der Partie waren. Trotzdem verkauften sich „unsere Jungs“ wacker und überstanden die Vorrunde mit 2 Siegen, einem Unentschieden und einer Niederlage. Im Viertelfinale war dann mit einer unnötigen Niederlage von 0:2 Endstation, so dass am Ende ein 5. Platz zu Buche stand. Möglicherweise werden sich die „Brauerei-Bomber“ in naher Zukunft noch weiteren Herausforderungen stellen, da der Spaß jedem einzelnen „Bomber“deutlich anzumerken war.

Fundstück im Internet

Immer wieder berichten Biergenißer über ihre Erfahrungen mit den Bieren der Brauer mit Leib und Seele. So auch ein Kommentar zum Märzen-Auftakt bei Ackermann's in Stuttgart. In dem Blog heißt es:

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Lust auf echten Biergenuss - Remmingsheimer Bierkulinarium

Wann haben Sie eigentlich zum letzten Mal ein richtiges Bier-Menü genossen? Schon länger her? Wie wär's denn dann mit einem exklusiven Genießerabend rund um handwerkliche Bierspezialitäten? Die Kronenbrauerei Schimpf lädt Bierkenner und -genießer am 3. Juli 2009 ein zum 1. Remmingsheimer Bierkulinarium (18:30 Uhr, Brauereigaststätte Zur Krone). Lassen Sie sich diesen Genuss nicht entgehen!

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Isnyer Zunftbier dunkel

Am vergangenen Mittwoch wurde im Isyner Kurpark erstmals das "Isnyer Zunftbier dunkel" ausgeschenkt. Die Schwäbische Zeitung hat über diese Veranstaltung ausführlich berichtet. Für alle Interessierten folgt der Bericht hier im Anhang.

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Kochen mit Bier – einfach faszinierend

Seit mittlerweile 15 Jahren verwöhnt der Koch Klaus Wehinger im elterlichen Betrieb, der Weinstube Wehinger in Bräunlingen, die Gäste. Bei seinen Kreationen auf der Speisekarte setzt er auch immer mal wieder auf Bier als besondere Zutat. Auf Anregung von Brauereichef Friedrich Kalb (Löwenbrauerei Bräunlingen) besuchte er deshalb das DEHOGA-Seminar Fachbrief Bier und holte sich eine Menge Ideen und Tipps für seine Küche.

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Martin Schimpf zu Gast in der SWR-Landesschau

Er ist der jüngste Biersommelier Deutschlands, schaffte bei seiner ersten Biersommelier-Weltmeisterschaft auf Anhieb den 7. Platz und war jetzt zu Gast in der SWR-Landesschau. Bierbrauen ist für Martin Schimpf Alltag, Bier zu verkosten und entsprechend einzuordnen die Kür. Bei seinem Besuch im SWR-Landesschau-Studio gab er Moderator Jürgen Hörig Tipps rund um's Bier.

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Herbsthäuser 1581

Pünktlich vor dem Bockbierfest präsentierte Diplom-Braumeister Markus Lutz die Neuigkeit von der Herbsthäuser Brauerei. Die Angebotspalette an Biersorten wurde um ein unfiltriertes Zwickelbier auf Basis des Märzenbieres erweitert. Sein Name: Herbsthäuser 1581

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Es ist wieder soweit: Herbsthäuser feiert das Bockbierfest

Vom 20. bis 24. Mai herrscht Ausnahmezustand in Herbsthausen, denn dann verwandelt sich der kleine Ort "vor den Toren" Bad Mergentheims zur Partyzone Nr.1 in der Region. An fünf Tagen dreht sich hier alles um Musik, gute Unterhaltung und natürlich handwerklich gebraute Bierspezialitäten. Hier gibt's weitere Infos zum Programm:

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Biergenießer aufgepasst: Dachsenfranz-Waldpils gibts jetzt ganz neu!

NEU! Dachsenfranz-Waldpils, frisch & herb. Der Dachsenfranz lebte um die Jahrhundertwende in den tiefen Wäldern des Kraichgaus, der Bergstraße und des vorderen Odenwalds. Dem "König des Waldes", wie er oft genannt wurde widmen wir unser Waldpils. Handwerklich gebraut aus 100 % Kraichgauer Goldgerste aus Zuzenhausen und Umgebung sowie Hallertauer und Tettnanger Aromahopfen. Die traditionelle Vergärung erfolgt ohne Druck und Wärme. Lassen Sie sich dieses feinherbe und würzige Pils schmecken. Zum Wohle!

Brauer mit Leib und Seele gratulieren dem "Weltmeister der Biersommeliers"

Die Auszeichnung eines Weltmeisters ist schon etwas ganz Besonderes. Umso mehr, wenn es sich um einen ungewöhnlichen Weltmeistertitel handelt. Den hat Karl Schiffner aus Aigen/Schlägle (Österreich) kürzlich in Belgien errungen. Er darf sich "Weltmeister der Biersommeliers" nennen. Zu dieser Auszeichnung gratulierten die Brauer mit Leib und Seele - natürlich standesgemäß mit einer Magnunm-Flasche einer außergewöhnlichen Bierspezialität.

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Löwenbrauerei Bräunlingen feiert

Seit Mitte März sucht die Löwenbrauerei Bräunlingen Paten für "23.04 - das Jahrgangsbier", eine Bierspezialität, die traditionell am 24. April, dem "Tag des deutschen Bieres" eingebraut wird und dann 120 Tage reift. Dieser besondere Sud ist ein Anlass zu feiern. Und genau das ist bei der Brauerei auch geplant.

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Löwenbrauerei Bräunlingen sucht Bierpaten für 23.04 - Das Jahrgangsbier - JETZT BEWERBEN!

Wie jedes Jahr wird auch 2009 am Tag des Deutschen Bieres in der Bräunlinger Löwenbrauerei ein besonderes Bier eingebraut: 23.04 - Das Jahrgangsbier. Hierzu suchen wir 23 “Bierpaten“, die beim Einbrauen bzw. „Ausschlagen“ dabei sind , den Stammwürzegehalt mit dem Braumeister kontrollieren und dafür ihre persönliche Patenschaftsurkunde erhalten.

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Brauer mit Leib und Seele feiern Afterwork-Party im Zeichen des Märzenbieres

Mit dem beginnenden Frühjahr lassen die Familien-brauereien, die sich in der Kooperation „ Die Brauer mit Leib und Seele“ zusammengeschlossen haben, traditionell eine besondere Bierspezialität aufleben - das Märzen. Ein Bier mit besonderem Charme und Charakter und mit einer besonderen Tradition und Geschichte. Zur Vorstellung des diesjährigen Märzenbieres haben sich die die Brauer der Kooperation zum wiederholten Mal einen besonderen Rahmen gewählt.

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Nicht verpassen: Märzenbier-Anstich in Ackermann's Kenipe und Bar

Liebe Bierfreunde regionaler Bierspezialitäten, vermutlich haben Sie sich diesen Termin schon längst vorgemerkt: Märzenbier-Anstich mit den "Brauern mit Leib und Seele"am Dienstag, 10. März 2009 ab 18:00 Uhr in Ackermann’s Kneipe und Bar(Bebelstraße 20, Stuttgart, www.ackermanns.de)

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Brauerei Härle klimaneutral - das spart 900 Tonnen Kohlendixoid

Auf ihrem Weg zu einem möglichst ökologisch ausgerichteten Unternehmen hat die Brauerei Clemens Härle einen wichtigen Meilenstein erreicht: seit 01. Januar 2009 werden alle Härle-Biere wie auch das biologische Erfrischungsgetränk „SeeZüngle“ ausschließlich mit erneuerbaren Energien gebraut. Bereits vor 15 Jahren hat die Leutkircher Brauerei – als eines der ersten Unternehmen in der Braubranche – eine ausführliche Ökobilanz erstellt und veröffentlicht. Auf der Grundlage der darin erhobenen Daten und einer eingehenden Analyse des Energie- und Umweltverbrauchs im gesamten Brauprozess wurde ein Konzept zur schrittweisen Umstellung des gesamten Betriebes auf regenerative Energieträger entwickelt.

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Märzenbier-Auftakt der Brauer mit Leib und Seele am 10. März!

Liebe Bierfreunde regionaler Bierspezialitäten, bald ist es wieder soweit. Der offizielle Märzenbier-Auftakt der Brauer mit Leib und Seele steht vor der Tür. Bitte merken Sie sich schon jetzt folgenden Termin vor: Dienstag, 10. März 2009 ab 18:00 Uhr Ackermann’s Kneipe und Bar (Bebelstraße 20 in Stuttgart; www.ackermanns.de) Die Brauer mit Leib und Seele präsentieren ihre Märzenbiere der Saison zu passenden Schmankerln aus der regionalen Küche von Barbara Schreiber und Andreas Göz – Gewinner des Förderpreises Bierkultur 2008. Genießer merken sich diesen Termin am besten schon heute vor!

Gerhard Artelt übernimmt KAISER-Bräustüble in Geislingen

Diese Kombination verspricht ein Erfolg zu werden: Gerhard Artlet, erfahrener Gastronom mit einem hervorragenden Ruf übernimmt das Bräustüble der Kaiser-Brauerei in Geislingen. Eine bodenständige Speisekarte mit regionalen Erzeugnissen - darauf dürfen sich Genießer und Bierkenner schon jetzt freuen.

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Besondere Auszeichnung für KAISER Winterbier

Mit einer ganz besonderen Auszeichnung wurde jetzt das KAISER Winterbier bedacht. Der ProBier-Club verlieh der Spezialität den Titel "Bier des Monats". "Diese Bierköstlichkeit ist eine Spezialität für die kühlen Tag. Die tiefe dunkle, geheimnisvolle Farbe erhält es durch viel kräftig-dunkel eingebranntes Malz. die herrlichen Malzaromen betören schon im Antrunk die Nase. Das im Eiskeller voll ausgereifte KAISER Winterbier ist ausgesprochen bekömmlich und vollmundig im Geschmack. Dieses vollkommene Geschmackserlebnis begeisterte die Verkoster," heißt es in der Laudatio.

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Geistvolles und Genussvolles im Gasthaus Hirsch in Gosbach

Die Grundsätze der Brauergemeinschaft Brauer mit Leib und Seele bestimmen den Umgang mit den Rohstoffen und die traditionelle Brauerkunst in unserer Familienbrauerei. Bei Hirschwirt August Kottmann und seiner Frau Monika ist es die Jahrhunderte alte Küchenphilosophie die sie zu „Schwäbisch gesunden Naturprodukten als kulinarische Lebensqualität“ verpflichtet. Bis ins 18. Jahrhundert reicht die Tradition des Gasthauses Hirsch in Gosbach zurück, und über 125 Jahre sind es bei der 1881 gegründeten Kaiser-Brauerei. Fast genauso lange währt die Zusammenarbeit zwischen unseren beiden Familienunternehmen.

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Jetzt anmelden: Fachbrief Bier - 2. Teil am 17. und 18. November

Bier ist ein faszinierendes Produkt, nicht nur für Brauereien und Bierkenner, sondern auch für die Gastronomen und ihre Gäste. Vorausgesetzt, der Gastronom und seine Mitarbeiter sind bereit, in ihr Wissen rund ums Bier und die Verbindung zur guten Küche und zum guten Geschmack zu investieren. Mit dem „FachBrief Bier“ haben wir „Brauer mit Leib und Seele“ in enger Zusammenarbeit mit der DEHOGA Akademie Bad Überkingen ein Weiterbildungsangebot geschaffen, das speziell auf die Bedürfnisse der bier- und speisenorientierten Gastronomie ausgerichtet ist. Nach dem Seminarblock I, der sich speziell mit den „Bier-Basics’“ befasst hat, findet im November diesen Jahres das Aufbauseminar statt.

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Erfolgreicher Abschluss beim Fachbrief Bier

Biergenießer wissen es längst: Bier ist nicht nur ein hervorragendes Getränk, sondern auch aus der feinen Küche kaum mehr wegzudenken. Wie vielseitig sich Bier als Zutat beim Kochen und als Begleiter zum Essen präsentieren lässt, erfuhren die Teilnehmer beim zweiten Teil des Seminars "Fachbrief Bier", das an der DEHOGA-Akademie in Bad Überkingen in Zusammenarbeit mit den Brauern mit Leib und Seele angeboten wird.

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Jetzt schon vormerken: SWR Pfännle kommt am 28. September zum Finale nach Esslingen

Zum Finale geht's für SWR Pfännle in die Stadt der 1000 Denkmäler: die früheste gotische Hallenkirche in Süddeutschland, die ältesten Fachwerkhäuserzeile Deutschlands, ein barockes Stadtpalais, das berühmte Alte Rathaus im Renaissance-Stil - Esslingen hat architektonisch und historisch vieles zu bieten. Am 28. September aber dreht sich hier alles um die Kochkunst. Dann nämlich gastiert SWR Pfännle in Esslingen. Und zum Finale fahren die Küchenchefs und Gastronomen aus der Stadt am Neckar noch einmal alles auf, was die Region an kulinarischen Genüssen zu bieten hat. Mit dabei ist 23.04 - das Jahrgangsbier, dieses Mal ausgeschenkt von der Kaiser-Brauerei in Geislingen...

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Herbsthäuser Brauerei unterstützt Naturschutzpreis Main-Tauber-Kreis 2008

Nach dem großen Erfolg in 2007 geht der Naturschutzpreis in die 2. Runde: Gesucht werden private Initiativen aus der Region, die sich in vorbildlicher Weise für den Naturschutz einsetzen. Wie im vergangen Jahr beteiligt sich die Herbsthäuser Brauerei durch die Stiftung von Preisgeldern. Als regionale Brauerei unterstützt die Herbsthäuser Brauerei diese Initiative.

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Weiterbildung leicht gemacht - Faszination Bier - JETZT ANMELDEN!

Bier ist ein faszinierendes Produkt, nicht nur für Brauereien und Bierkenner, sondern auch für die Gastronomen und ihre Gäste. Vorausgesetzt, der Gastronom und seine Mitarbeiter sind bereit, in ihr Wissen rund ums Bier und die Verbindung zur guten Küche und zum guten Geschmack zu investieren. Mit dem „FachBrief Bier“ haben wir „Brauer mit Leib und Seele“ in enger Zusammenarbeit mit der DEHOGA Akademie Bad Überkingen ein Weiterbildungsangebot geschaffen, das speziell auf die Bedürfnisse der bier- und speisenorientierten Gastronomie ausgerichtet ist. Nach dem Seminarblock I, der sich speziell mit den „Bier-Basics’“ befasst hat, finden nun im September und November diesen Jahres die Aufbauseminare statt.

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Jetzt schon vormerken: SWR Pfännle startet am 7. September in Bretten

Sie startet wieder - die kulinarische Reise durch Baden und Württemberg. SWR Pfännle geht auf Tour! Den Auftakt macht am 7. September "schwäbisch-badische Cossover-Küche" in Bretten, wie es vom Südwestrundfunk heißt. Um 11. Uhr fällt der Startschuss für die Köche, das passende Bier dazu heißt 23.04 - das Jahrgangsbier und kommt von der Adlerbrauerei Zuzenhausen. 23.04 - das Jahrgangsbier wird am 23. April, dem Tag des deutschen Bieres eingebraut und reift dann 120 Tage - doppelt so lange wie üblich. Und das schmeckt man! Probieren Sie's aus - bei SWR Pfännle in Bretten am 7. September

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23.04 - das Jahrgangsbier wurde bei Brauerei Stolz erfolgreich angezapft

Im Kurhaus am Park wurde heuer 23.04 - das Jahrgangsbier, die ganz besondere Bierspezialität, angezapgt. Nach 120 Tagen Reifezeit - doppelt so lange wie sonst üblich, wurde das Jahrgangsbier, das traditionell zum Tag des deutschen Bieres eingebraut wurde, nun angezapft. Der Faßanstich von Bürgermeister Rainer Magenreuter war gleich gelunge nund die zahlreichen Gäste ließen es sich nicht entgehen, dieses außergewöhnliche Bier zu verkosten.

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Herbsthäuser bei "Rock for Nature" in Wolpertshausen

Es soll das größte Open Air-Musikspektakel werden, dass es im Landkreis Schwäbisch Hall je gegeben hat: "Rock for Nature", das Festival für mehr Ökologie und weniger Gentechnik. Zu den Stars der Veranstaltung gehören die Scorpions, Nena, Ich + Ich, Joy Fleming, Wir sind Helden, Roger Hodgson (Ex Supertramp) und allen voran der Festival-Musiker Joe Cocker. Und mittendrin im Stargetümmel... die Herbsthäuser Brauerei! Sie ist eine der beiden lokalen Brauereien, deren Biere bei diesem Event angeboten werden.

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900 Jahre Geislingen - 900 Liter Freibier von Kaiser!

Die Fünftälerstadt feiert ein großes Jubiläum und die Kaiser-Brauerei liefert dazu gscheit’s Kaiser Bier. Beim Jubiläums-Wettbewerb von Kaiser Brauerei, Geislinger Zeitung und der Stadt Geislingen sind kreative Köpfe gefragt, die originelle Ideen rund um die Jahreszahl 900 aushecken.

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Tatort: LandZüngle

Offenbar hat das "LandZüngle", Härles bersteinfarbene, feinherbe Bierspezialität Tatort-Kommissar Dietmar Bär alias Freddy Schenk aus Köln überzeugt.

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29. Kaiser-Pokal-Turnier, Uhingen - Haldenbergstadion

Partyfans aufgepasst: 1. Geislinger Partynacht

Am Wochenende noch nichts vor? Dann nichts wie ab zu 1. Geislinger Partynacht! Am 21. Juni heißt es "10 Locations - 1 Preis". Ein klares Angebot für alle Nachtschwärmer, denn ein Shuttlebus bringt Euch zu den heißesten Bands und DJs. Viel Spaß beim Feiern......

Härle-Seezüngle - drei Stars auf der Bier-Bühne

Haben Sie schon mal gezüngelt? Noch nicht? Dann wird’s aber höchste Zeit. "SeeZüngle" ist ein einzigartiges alkoholfreies Erfrischungsgetränk: hergestellt aus oberschwäbischer Gerste, hervorragenden Früchten vom Bodensee und Wasser von der Adelegg. Wenn das kein Genussversprechen ist... Und dies alles in streng kontrollierter Bio-Qualität. Deshalb also: Züngeln Sie mal – und lassen Sie sich überraschen!

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Rohstoffsicherung geht alle an - Erster Rohstofftag der Kooperation bringt wichtige Erkenntnisse

Nicht erst seitdem die erste Biogasanlage in Betrieb ging weiß die Bierbranche um die drohenden Gefahren einer gesicherten Versorgung mit Qualitätsrohstoffen aus der Landwirtschaft. Für die Brauer mit Leib und Seele war die Rohstoffsicherung schon immer eine zentrale Aufgabe. So stützen sich einige der zehn Mitgliedsbrauereien der Kooperation bereits seit vielen Jahren auf gut funktionierende Erzeugergemeinschaften von regionalen Landwirten.

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Herbsthäuser Brauerei: Kein Bockbierfest - dafür Potpourri mit vielen Veranstaltungs-Häppchen

Kein Bockbierfest 2008 - das sorgt bei eingefleischten Fans der Veranstaltung zunächst für Unverständnis und großes Staunen. All diejenigen, die am "Vatertag" regelmäßig nach Herbsthausen pilgern, sollten deshalb den zweiten Teil der Information nicht überhören:   Kein Bockbierfest 2008 - dafür aber Herbsthäuser Feiertage.  Ein Fest wird's also auf jeden Fall geben, in leicht abgewandelter Form und eben nicht unmittelbar am 1. Mai. Ideen wie "viele Angebote für Familien" und "ein großer Tag der offenen Tür" standen Pate für das abwechslungsreiche Programm. Die Brauerei-Feiertage finden am Samstag, 3., und Sonntag, 4. Mai, statt.  

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Feines Braumalz - das passt auch in die Küche

Pünktlich zum Tag des deutschen Bieres warten die Brauer mit Leib und Seele mit einer ganz besonderen Spezialität auf: mit der Braumalz-Nudel. "Malz ist die Seele des Bieres", erklärte Uli Zimmermann bei der Vorstellung dieses Gaumenschmankerls in der Brauereiwirtschaft von Berg. Keine Frage, was den feinen Bierspezialitäten so gut bekommt, verfeinert auch die Nudel und verwöhnt so manchen Gaumen. 

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Berg Brauerei: Let’s go Berg – Die Bierparty

Der Tag des deutschen Bieres wird mit einer Bierparty gefeiert Am Freitag, 25. April ab 20.00 Uhr ist es wieder soweit, die Berg Brauerei lädt zur Bier-Party in die Brauerei ein, um den Geburtstag des Reinheitsgebots zu feiern. Seit vielen Jahren wird dazu in der Brauerei eine Riesenkneipe eingebaut. Die Besucher dürfen sich jetzt schon auf die beiden Live-Bands "Time Square" und "live on Stage" freuen, dazu gibt's acht Sortenbier an der 1.113 Zoll langen Biertheke "Pro-Bier-Bar". Dazu gibt's eine Cocktail-Bar und für Spielernaturen mit starken Nerven das Bier-Poker.

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Geburtststunde des guten Geschmacks

Der 23. April ist für Bierkenner fast schon so etwas wie ein Festtag: vor über 390 Jahren hat der bayerische Herzog Wilhelm IV. in Ingolstadt das Deutsche Reinheitsgebot verkündet. Nach diesem ältesten Lebensmittelgesetz der Welt darf Bier nur aus Wasser, Hopfen und Gerste bestehen. Und dieses Reinheitsgebot wird von den Brauereien im Land traditionell groß gefeiert. Auch die Brauer mit Leib und Seele feiern mit - natürlich mit einer ganz besonderen Bierspezialität: 23.04 - das Jahrgangsbier wird eben gerade am Tag des deutschen Bieres eingebraut und reift 120 Tage - länger als andere Sorten - bis zu seinem vollen Geschmack aus. 

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Historisches rund um Bier: Der 23. April …

…ist für Brauer ein besonderer Tag. Und nicht nur für sie, denn auch alle Genießer regionaler Bierspezialitäten wissen das Reinheitsgebot von 1516 zu schätzen. Vor 492 Jahren setzte der bayrische Herzog Wilhelm IV einen den Erlass in Kraft, der sowohl die Preise, als auch die Zutaten für Bier genau festlegte: Wir verordnen, setzen und wollen mit dem Rat unserer Landschaft, dass forthin überall im Fürstentum Bayern sowohl auf dem Lande wie auch in unseren Städten und Märkten, die keine besondere Ordnung dafür haben, von Michaeli (29. September) bis Georgi (23. April) eine Maß (bayerische, entspricht 1,069 Liter) oder ein Kopf (halbkugelförmiges Geschirr für Flüssigkeiten – nicht ganz eine Maß) Bier für nicht mehr als einen Pfennig Münchener Währung und von Georgi bis Michaeli die Maß für nicht mehr als zwei Pfennig derselben Währung, der Kopf für nicht mehr als drei Heller (gewöhnlich ein halber Pfennig) bei Androhung unten angeführter Strafe gegeben und ausgeschenkt werden soll....

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Braumeistertreffen in Berg

16 Braumeister aus den Partnerbrauereien der "Brauer mit Leib und Seele" trafen sich Mitte März in der Berg-Brauerei Ehingen zu einem Qualitätszirkel und Erfahrungsaustausch. Zunächst widmeten sich die Kenner guten Geschmacks einen ganz besonderen Thema, der Sensorik, also der Schulung von Verkostungen. Der zweite Tag stand ganz im Zeichen eines offenen Gedanken- und Erfahrungsaustausches unter Kollegen.

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Zehn Brauer – zehn Märzen: Brauer und Gastronomen eröffnen Märzenbier-Saison

Mit dem beginnenden Frühjahr lassen die zehn Familienbrauereien, die sich in der Kooperation „ Die Brauer mit Leib und Seele“ zusammengeschlossen haben, traditionell eine besondere Bierspezialität aufleben - das Märzen. Ein Bier mit außergewöhnlichem Charme und Charakter - und mit einer besonderen Tradition und Geschichte. Zur Vorstellung des diesjährigen Märzenbieres haben die Brauer der Kooperation passend zum Bier einen ähnlich außergewöhnlichen Rahmen gewählt.

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Keller-Pils-Pokal der Kaiser-Brauerei

"Früh übt sich" -  Unter diesem Motto hatten sich sechs angehende Jungköche für die Ausscheidung um den Keller-Pils-Pokal der Kaiser-Brauerei qualifiziert und zauberten köstliche Menüs auf hohem Niveau. Für die Auszubildenden im 2. und 3. Lehrjahr eine große Herausforderung, die von allen hervorragend gemeistert wurde. Der Wettbewerb um den Keller-Pils-Pokal fand auch in diesem Jahr in der DEHOGA-Akademie in Bad Überkingen statt. Während die Gäste die Menüs der Wettbewerbsteilnehmer genießen konnten, hatte die professionelle Jury die Qual der Wahl.

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„Im Märzen der B(r)auer...“ - Brauer und Gastronomen eröffnen Märzenbiersaison

Mit dem beginnenden Frühjahr bieten die zehn Familienbrauereien, die sich in der Kooparation „ Die Brauer mit Leib und Seele“ zusammengeschlossen haben eine besondere Bierspezialität ein - das Märzen. Ein Bier mit besonderem Charme und Charakter und mit einer besonderen Tradition und Geschichte.

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Biergarten der regionalen Vielfalt auf der INTERGASTRA 2008

Die 24. INTERGASTRA, die Fachmesse Hotellerie, Gastronomie, Catering, Konditorei und Café bekam ein neues Umfeld. Vom 9. bis 13. Februar zeigten über 800 Aussteller auf dem Stuttgarter Messegelände am Flughafen dem Fachpublikum Neuigkeiten der Branche. Auch zahlreiche SOnderschauen ergänzen traditionsgemäß die Fachausstellung. Eine dieser Sonderschauen ist der "Biergarten der regionalen Vielfalt" bei dem sich mittlere und kleine Privatbrauereien einem breiten Publikum vorstellen. Auch aus dem Kreis der Brauer mit Leib und Seele war ein Partner verteten: die Kronenbrauerei Schimpf aus Remmingsheim präsientierte ihre Bierspzialitäten.

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Brauen und Kunst in der Berg Brauerei

Dass Kunst im Sudhaus und im Reife- und Lagerkeller einer Brauerei eine rundum gelungene Ausstellung ergibt, bewiesen sieben Künstlerinnen und Künstler aus der Region auf Einladung der Berg Brauerei. Die Volkshochschule Ehingen hatte die Organisation und die Auswahl der Künstler übernommen. Zur Vernissage von „Brauen und Kunst“ am Freitagabend sprach ein Kunsterzieher und Maler aus der Region. Dazu wurden Jazzklänge auf dem E-Piano und dem Saxofon geboten.

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Klaus Wunderlich erhält Staufer-Medaille des Landes Baden-Württemberg

Zum 60. Geburtstag überreichte Minister Prof. Dr. Wolfgang Reinhardt (MdL) an Klaus Wunderlich die Staufer-Medaille des Landes Baden-Württemberg. Diese besondere Auszeichnung wird vom Ministerpräsidenten an Bürgerinnen und Bürger verliehen, die sich besonders um das Ehrenamt verdient gemacht haben. Minister Wolfgang Reinhardt hob in seiner Gratulation das umfassende Engagement des Brauers mit Leib und Seele aus Herbsthausen. Unternehmerische Weitsicht und Verantwortungsgefühl gegenüber der Heimatregion und den Menschen, die hier leben, präge sein berufliches Engagement. Als Kirchengemeinderat und langjähriger Kommunalpolitiker sei er ein Vorbild für bürgerschaftliches Mitwirken, so der Minister.Zum 60. Geburtstag überreichte Minister Prof. Dr. Wolfgang Reinhardt (MdL) an Klaus Wunderlich die Staufer-Medaille des Landes Baden-Württemberg. Diese besondere Auszeichnung wird vom Ministerpräsidenten an Bürgerinnen und Bürger verliehen, die sich besonders um das Ehrenamt verdient gemacht haben. Minister Wolfgang Reinhardt hob in seiner Gratulation das umfassende Engagement des Brauers mit Leib und Seele aus Herbsthausen. Unternehmerische Weitsicht und Verantwortungsgefühl gegenüber der Heimatregion und den Menschen, die hier leben, präge sein berufliches Engagement. Als Kirchengemeinderat und langjähriger Kommunalpolitiker sei er ein Vorbild für bürgerschaftliches Mitwirken, so der Minister.

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Sterntaler für Genießer

Seit wenigen Tagen ist KAISER-Winterbier im Handel und erfreut wie zu Großvaters Zeiten die Genießer kräftig-dunkler Biere. Die süffige Spezialität mit malzigem Aroma gibt es nur in der kalten Jahreszeit. Eingebraut in der Tradition alter Bierbrauerkunst, als das Bier in natürlichen Eiskellern reifte, verspricht unser Winterbier ein einzigartiges Geschmackserlebnis… und mehr...

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Auszeichnung für Härle: LandZüngle ist "Best of Bio"

Hohe Auszeichnung für das Spezialitätenbier „LandZüngle“: Die Vereinigung der Bio-Hotels – ein Zusammenschluss von über 50 Hotels aus Deutschlands, Österreich und anderen europäischen Ländern – hat das Bio-Bier aus der Brauerei C. Härle mit dem Prädikat „Best of Bio“ prämiert.

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Bierbrauer gegen die Grüne Gentechnik

(Ehingen) - 30.000 Unterschriften für ihre Initiative für Pflanzen, Nahrungsmittel und Bier ohne Gentechnik haben die „Brauer mit Leib und Seele“ an Bundesforschungsministerin Annette Schavan übergeben. Die zehn familiengeführten Brauereien aus Baden-Württemberg gaben dabei ihrer Hoffnung Ausdruck, die Bundesregierung möge die geplanten Lockerungen beim Einsatz von Gentechnik auf heimischen Äckern überdenken.

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Drei besondere Bierspezialitäten - drei Mal festlicher Genuss

Bei Herbsthäuser wird's festlich: Das Weihnachtsbier, so versprechen die Brauermeister, ist ein Lichtblick der besonderen Art. Mit Herbsthäuser Schwarzer Schwan greifen Bierkenner zielicher zum kleinen Schwarzen für gelunge Abende und Herbsthäuser Heller Bock lässt den Alltag  in den Hintergrund treten.  

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Gentechnik-freie Landwirtschaft - das Thema ist noch nicht vom Tisch

30.000 Unterschriften haben die Brauer mit Leib und Seele bei ihrer Unterschriftenaktin "Wir sagen NEIN zu Gentechnik in der Landwirtschaft" gesammelt. Diese beachtliche Zahl in Stimmen hat Bundesforschungsministerin Dr. Annette Schavan unbeeindruckt gelassen. Bei der Übergabe der Stimmen in Ehingen sprach sie sich weter konsequent für eine "grüne Gentechnik" aus. Welche gesundheitlichen Konsequenzen gentechnisch veränderte Lebensmittel haben, ist noch nicht bekannt.Dies und die Tatsache, dass Dr. Annette Schavan das Projekt "Grüne Gentechnik" konsequent weiterverfolgt, hat die Leser der Schwäbischen Zeitung mehr als nur verägert.

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Neuer Look auf www.brauerei-stolz.de

Erfrischend wie die Bierspezialitäten so zeigt die die Brauerei Stolz aus Isny  jetzt auf den neu gestalteten Internetseiten. Hier finden Freunde und Kenner der Bier alle wichtigen Infos rund um die Produktpalette, ein kurzer Rückblick zur Geschichte der Brauerei und - wie gewohnt - den aktuellen Veranstaltungskalender. Schon geklickt? http://www.brauerei-stolz.de/ 

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Radiomann und Bier-Gastronomen erhalten Förderpreis Bierkultur

Die zehn mittelständischen Brauereien der "Brauer mit Leib und Seele" haben sich der Kultur des Bieres auf ganz besondere Weise verschrieben: sie brauen ihr Bier aus erlesenen, regional erzeugten Rohstoffen, tragen ganz persönlich die Verantwortung für ihr Produkt und pflegen die klassische Braukunst. Bereits zum vierten Mal vergaben die Partner der Brauerkooperation jetzt den Förderpreis Bierkultur. Die diesjährigen Preisträger sind Christoph Mohr vom Südwestrundfunk in Stuttgart der sich als „Vater“ der Genießeraktion „SWR-Pfännle“ hohe Verdienste um die regionale Bier- und Genußkultur erworben hat. Weitere Preisträger sind die Bier-Gastronomen Barbara Schreiber und Andreas Göz von „Ackermans Bier und Kneipe“ in Stuttgart, die in ihrem gastronomischen Betrieb echte Bierkultur leben.Die Preise wurden im Rahmen einer Feierstunde in der Brauereigaststätte „Krone“ in Neustetten Remmingsheim an die Preisträger übergeben.

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175 Jahre Brauereigeschichte in Zuzenhausen

Seit nunmher 175 Jahren braut die Familie Werner in Zuzenhausen leckerste Bierspezialitäten  nach bester handwerklicher Braukunst. Mit der Erinnerung, auch in schwierigen Zeiten diese Traition zu gepflegt zu haben und dem Versprechen, auch künftig nur regionale, hochwertige Produkte fürs Brauen zu verwenden, geht Familie Werner in die Zukunft. Grund genug, Vergangenes und Zukünftiges angemessen zu feiern.

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Grandioses Feuerwerk beim Härle-Klub-Fescht

„Tausende erleben bei der ‚Reise um die Welt’ das schönste Feuerwerk seit langem“ - so betitelte die „Schwäbische Zeitung“ ihren Bericht über das Härle-Klub-Fescht auf der Leutkircher Wilhelmshöhe am 01. September. Und in der Tat: unzählige Menschen waren auf dem Festplatz und strömten auf die anliegenden Straßen, als kurz nach 22 Uhr das halbstündige Feuerwerk unterhalb des Leutkircher Festhügels gezündet wurde. Vier Hobby-Feuerwerker – darunter der Isnyer Tierarzt Dr. Ottheinrich Damme – zauberten an den Leutkircher Nachthimmel eine grandiose, kunstvoll arrangierte Schau.

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Fassanstich von 23.04 - das Jahrgangsbier in Bräunlingen

Am 31. August um 19.00 Uhr ist es endlich soweit: im Brauereihof der Löwenbrauerei Bräunlingen wird "23.04 das Jahrgangsbier" angestochen. Diese wirklich außergewähnliche Bierspezialität wurde am 23. April, dem Tag des deutschen Bieres, eingebraut, reifte 120 Tage - länger als jedes andere Bier - und wird endlich ausgeschenkt!

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Brauerei Stolz zapft das erste 23.04 - Jahrgangsbier

23 Bierpaten und rund 300 Gäste trafen sich am 22. August im Kurhaussaal von Isny zum traditionellen Fassanstich von 23.04 - das Jahrgangsbier der Brauerei Stolz. Musikalisch umrahmt von der Musikkapelle Siggen stellten Hans und Josef Stolz die Besonderheiten dieser außergewöhnliche Bierspezialität vor und baten anschließend Bürgermeister Manfred Behrning um den Fassanstich.

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SWR Pfännle läuft sich warm...

Der Sommer „läuft sich warm“ und auch das Pfännle, eine Veranstaltung des SWR, kommt auf Touren. Stationen der diesjährigen Veranstaltungen sind Ellwangen, Pfullendorf, Schorndorf und Ladenburg. Und wieder einmal sind die Bierspezialitäten der Brauer mit Leib und Seele mit dabei. Das kommt nicht von ungefähr! Die Familienbrauereien sind offizieller Partner der Atkion "SWR Pfännle" und servieren zu den kulinarischen Genüssen ihr "23.04 Jahrgangsbier". Schon jetzt dürfen sich Genießer freuen: wunderschöne Städte in der Region werden zum Schauplatz kulinarischer Inszenierungen, Profi-Köche und regionale Stars servieren heimische Spezialitäten und dazu passt ein würzig-frisches Jahrgangsbier 23.04 aus den Sudkesseln der Brauer mit Leib und Seele einfach am besten...

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Mit HEBSTHÄUSER punkten...

Ab jetzt finden Herbsthäuser-Fans Sammelpunkte auf den Rückenetiketten von Herbsthäuser Edel-Pils. Sammeln einfach ausschneiden und ab ins Sammelheft damit. Es winken Sonderleistungen und Gewinne.Sie haben noch kein Sammelheft? Kein Problem: das gibt's in jedem Kasten Herbsthäuser oder an der Kasse von Ihrem Herbsthäuser-Getränkehandel.

Berg Brauerei feiert Hochzeit - und hier gibt's die Bilder...

Das große Fest bei Berg liegt ein paar Tage zurück. Damit alle, die dort waren noch einmal in Erinnerungen schwelgen können und die, die nicht zu Gast waren, zumindest ein bisschen nachfühlen können, was für eine Stimmung herrschte, gibt's hier ein paar tolle Fotos vom Jubiläumswochenende!

Ein wahres Höhlenerlebnis - der Brauereigasthof

Im Brauereigasthof "Zum Dachsenfranz" erleben die Gäste die Umgebung des allseits beliebten Rauibtierfängers Francesco Regali, kurz "Dachsenfranz" genannt.

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Der Durst hat ein Ende - mit See-Weizen aus dem Hause Tettnang

Die heißen Tage liegen vor uns. Was passt dazu besser als ein frisch prickenldes Weizenbier...Jetzt ist es wieder zu haben: das See-Weizen der Tettanger Kronenbrauerei. Ein helles Hefeweizen mit einem fruchtig-frischem Aroma, gebraut mit biologischen Rohstoffen und versetzt mit spezieller, obergäriger Hefe. Es wird unfiltriert in der Flasche vergoren und ist besonders reich an Vitamin B.In diesem Sinne - PROST!

Tolles Wetter und klasse Stimmung beim Saisonauftakt "Weizenbier"

Alljährlich treffen sich die Partner der "Brauer mit Leib und Seele" zum gemeinschaftlichen Startschuss der Weizenbiersaison. Heuer war die Berg-Brauerei Ehingen Gastgeber der Veranstaltung. Im Biergarten "Wolfert" trafen Bierkenner und -genießer und verkosteten bei lauten Sommertemperaturen die zehn handwerklich gebrauten Weizenbierspezialitäten.

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Brauer-Linde bekommt Ehrenplatz am Donau-Radwanderweg

Schon anlässlich des 250. Hochzeitsjubiläums bei der Berg-Brauerei hatten die Partner der "Brauer mit Leib und Seele" dem Gastgeber Ulrich Zimmermann ein ganz besonderes Geschenk überreicht: eine Brauer-Hochzeitslinde. Anlässlich des Weizenbieranstichs wurde der Baum an einer besonders markanten und ehrenvollen Stelle eingepflanzt.

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Größter Weizenbieranstich in Ehingen - Staatssekretärin als Ehrengast

Rechtzeitig zum Sommeranfang feiern die Brauer mit Leib und Seele, wie sich die zehn Mitgliedsbrauereien dieser Kooperation von inhabergeführten Familienbrauereien in Baden Württemberg nennen, die „offizielle„ Saisoneröffnung für ihre Weizenbiere. Wohl wissend, dass die Bierfreunde im Land Weizenbier zwischenzeitlich eigentlich das ganze Jahr genießen. Trotzdem hat der Anstich als sehr ungewöhnliche Aktion mittlerweile Tradition. Er findet jedes Jahr an einem anderen Brauereistandort statt. In diesem Jahr ist die Berg Brauerei, Ehingen-Berg und die Brauerfamilie Zimmermann Gastgeber. Damit reiht sich das Ereignis auch in die Feiern rund um den 250. Hochzeitstag der in diesem Jahr von der Brauerfamilie Zimmermann gefeiert wird ein.

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Maientagsbier - Geschmackstest bei der Zwickelprobe

Der Göppinger Maientag steht vor der Tür, und ohne ein g’scheits Maientagsbier wäre das Göppinger Stadtfest nur halb so schön. Damit man sich von kompetenter Seite von der hervorragenden Qualität  unserer wichtigen „Maientags-Zutat“ überzeugen konnte, hatten wir den Oberbürgermeister von Göppingen, Guido Till, zahlreiche Stadträte, Mitglieder der Maientagskommission, Vertreter kommunaler Behörden und die Festwirtsfamilie Maier eingeladen. 

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BMLS gratulieren Berg-Brauerei zum 250. Hochzeitstag

Eigentlich feiert man bei der Berg-Braurei ja schon das ganze Jahr über dieses besonderes Jubiläum - den 250. Hochzeitstag zwischen Cyriakus Zimmermann und Anna Maria Weber. Jetzt hat die Berg-Brauerei bei einem großen Kundenabend mit etwa 1500 Gästen das festliche Ereignis gefeiert. Und natürlich ließen es sich die Partner der Brauereikooperation "Brauer mit Leib und Seele" nicht nehmen, zu diesem Anlass ein besonderes Geschenk zu überreichen: eine Brauer-Jubiläumslinde durfte Uli Zimmermann, der Chef der Berg-Brauerei, entgegen nehmen. Wo der symbolträchtige Baum stehen wird, ist noch nicht endgültig entschieden. Spätestens zum Weizenberianstich am 14. Juni (er findet heuer in Ehingen statt) werden das die Verantwortlichen aber wissen, denn dann soll die Jubiläumslinde in einer feierlichen Pflanzaktion ihren künftigen Platz einnehmen.

TV-Termin der Brauer mit Leib und Seele

Freunde regionaler Bierspezialitäten aufgepasst: am 22. April sind die Brauer mit Leib und Seele zu Gast in der SWR-Sendung "Treffpunkt Baden-Württemberg" (SWR Regionalfernsehen, 18.45-19.15). Das sollten Sie nicht verpassen! Freuen Sie sich schon jetzt auf sich auf eine bierseelige Reise vom Bodensee bis zum Odenwald. Eine Sendung, die Appetit macht auf ein frisch gezapftes Bier!

Berg-Brauerei bekommt ein neues, energiesparendes Sudhaus

Das war ein Anblick: riesige Edelstahlbehälter schwebten über dem kleinen Örtchen Berg und langsam, ganz langsam senkte der Kran die einzelnen Teile in das neue Sudhaus der Brauerei ab. Maischpfanne, Läuterbottich, Pumpen, Leitungen und natürlich die Tanks fanden auf diese Weise ihren Platz im Innern des Rohbaus. Pünktlich zum Jubiläum soll das neue Sudhaus mit Kunden, Geschäftspartnern, Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern offiziell eingeweiht werden.

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Im Rohbau des Sudhauses sind zwei Ulrichsbier-Flaschen eingemauert

In den nächsten Monaten wird das neue Sudhaus der Berg-Brauerei nach und nach installiert. An der alten Sudanlage  - sie ist noch aus Kupfer und inzwischen 40 Jahre alt - wären größere Bauarbeiten notwendig gewesen. „Die neue Anlage ist aus Edelstahl, das macht sie langlebiger und man kann sie besser reinigen. Entscheidend ist aber der Umweltaspekt: das neue Sudhaus wird bis zu 32 Prozent Energie einsparen,“ erläutert Brauereichef Ulrich Zimmermann die Entscheidung für den Neubau.

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Willkommen Frühling - mit Frühlings-Märzen von Kaiser

Frühling, März und Märzen – eine genussvolle Trilogie, die von den Brauern mit Leib und Seele, den „Schmeck-den-Süden-Wirten“ und vielen Gastronomen mit einer gemeinsamen Aktion köstlich frühlingsfrisch gefeiert wird. Über 100 Gastronomiebetriebe im Land servieren zu besonderen Speisen das besondere Märzen-Bier  –  gebraut nach überliefertem Familienrezept und in der Tradition klassischer Bierbrauerkunst. Frühlings-Märzen heißt dieser Genuss bei der Kaiser-Brauerei und genao so schmeckt er auch: würzig und erfrischend!

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Website von Härle ausgezeichnet

Beim diesjährigen "Website Award Mittelstand Baden-Württemberg 2006" wurde die Website der Brauerei C. Härle ausgezeichnet. In der Kategorie "Beste Unternehmenspräsentation" erreichte der Online-Auftritt unter mehr als 60 Wettbewerbern den dritten Platz. Die Brauer mit Leib und Seele gratulieren! Neugierig geworden? Dann klicken Sie doch mal hier: www.haerle.de  

Vielen Dank für dieses Lob!

Liebe Biergenießer, wir Brauer mit Leib und Seele engagieren uns nicht nur leidenschaftlich für unsere individuellen Bierspezialitäten, sondern sind auch in unserer jeweiligen Region fest verwurzelt. Nicht umsonst heißt es bei uns "Unser Bier hat ein Gesicht!"  Das heißt für uns, dass wir uns zwischendurch Zeit nehmen für die Menschen, für die wir unser Bier brauen. Umso mehr freut es uns, wenn wir nicht nur im persönlichen Gespräch Anerkennung für unsere Arbeit finden. Uns hat vor Kurzem der Kommentar eines Biergenießers erreicht, den wir Freunden der guten Braukunst nicht vorenthalten möchten...

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Tipp für Gastropartner: Jetzt neue Bierspezialität resrevieren!

Der Winter zieht sich so langsam zurück und Biergenießer freuen sich auf eine besondere saisonale Spezialität. Das Märzen. Wecken Sie das Interesse Ihrer Gäste für diesen außergewöhnlichen Genuss. Wir Brauer mit Leib und Seele haben für unsere Partnergastronomen ein Aktionspaket geschnürt, das Aufmerksamkeit schafft... Greifen Sie zu!

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Wir stehen auf regionale Biere!

Dieses „Bekenntnis“ für die Biere der Brauer mit Leib und Seele gaben jetzt drei GEFAKO-Partner ab. Getränke Bee (Esslingen), Getränke Weber (Frickenhausen) und die GEFAKO-GVG (Köngen)bieten als Getränkespezialisten ihren Kunden natürlich das ganze Jahr über eine breite Palette an geschmackvollen Biere, doch jetzt zur Adventszeit haben die drei einen ganz besonderen Produktmix im Programm: die „Brauer-mit-Leib-und Seele“-Weihnachtsmischkiste.

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10 gute Gründe, eine regionale Bierspezialität zu genießen…

„Wein,“ sagen Sommeliers und Genießer, „Wein schmeckt am besten dort, wo er an- und ausgebaut wird!“ Mit Bier verhält es sich nicht anders, wissen die wahren Kenner. Die regionalen Bierspezialitäten sind ein Spiegel von Land und Leuten, sie passen zum Charakter der Menschen und zu unseren Bildern, die wir von verschiedenen Regionen in unseren Köpfen tragen. Das wissen auch die Brauer mit Leib und Seele – und haben sich deshalb zehn Grundsätzen für ein besseres Bier verschrieben.

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Ulrichsbier als Kostprobe von der Regionalen Speisekarte

Seit zehn Jahren ist „Schmeck den Süden Baden-Württemberg“ eine Erfolgsgeschichte für die Gastronomie. Mehr als 170 Gastronomen beteiligen sich an der Kooperation zwischen DEHOGA und Landwirtschaftsministerium. Zur Geburtstagsfeier im Landtag wurde aufgetischt, was das Ländle an köstlichen Rohprodukten und die Kochkunst an Kreativität hergab. Dabei durfte das Bier der „Brauer mit Leib und Seele“ nicht fehlen.

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10 Jahre "Schmeck den Süden" - Jubiläumsfest mit den Brauern mit Leib und Seele

Am 9. November feierte die Gastronomie-Kooperation "Schmeck den Süden" ihr zehnjähriges Bestehen. Aus diesem Anlass gab's im Stuttgarter Landtag eine Präsentation mit Kostproben aus der regionalen Küche. Mit dabei: die Brauer mit Leib und Seele! Sie sind Kooperationspartner von Schmeck den Süden.

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Lob vom Minister und positive Bilanz nach Landwirtschaftlichem Hauptfest

"Das schmeckt man!" lobte Landwirtschaftsminister Peter Hauck die Qualität und Geschmacksvielfalt der Biere von den Brauern mit Leib und Seele . Die Brauereikooperation war in diesem Jahr wieder mit einem Gemeinschaftsstand auf dem Landwirtschaftlichen Hauptfest vertreten und ist mit der Resonanz sehr zufrieden.

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Regionale Verantwortung auf dem Bierdeckel - Brauer mit Leib und Seele stellen neue Serie vor

Pünktlich zum Landwirtschaftlichen Hauptfest in Stuttgart stellen die Brauer mit Leib und Seele ihre zehn Grundsätze für besseres Bier in Bierdeckelform vor. Gleichzeitig ziehen die zehn inhabergeführten Familienbrauereien im Beisein von Landwirtschaftsminister Peter Hauk Bilanz ihrer Kooperationsarbeit. Seit sechs Jahren sind regionale Verantwortung mit einer engen Verbindung zur regionalen Landwirtschaft und die Pflege und Förderung handwerklich gebrauter Bierspezialitäten Hauptziele der Brauer mit Leib und Seele. In ihren „Zehn Grundsätzen für besseres Bier“ beschreiben die Brauer, wie sie sich im verändernden Biermarkt positionieren.  Als Erfolgsgeschichte besonderer Art, kommentierte Minister Peter Hauk die Kooperation während der Präsentation der neuen Bierdeckelserie: „Mit ihrer konsequenten und verlässlichen Orientierung an Qualität, Region und Herkunft sind die Brauer mit Leib und Seele auf dem besten Weg zu einem Markenartikel für Baden-Württemberg zu werden“ würdigt der Minister die Ziele und Aktivitäten.

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SWR Pfännle in Bad Krozingen

Freunde kulinarischer Köstlichkeiten sollten sich heute auf den Weg nach Bad Krotzingen machen. Dort gastiert SWR 1 Pfännle mit vielen außergewöhnlichen Aktivitäten und natürlich regionalen Spezialitäten. Wie wär's zum Beispiel mit Markgräfler Weinragout mit Steinpilznüdele oder Seefelder Gutedelrahmsüpple?Und weil zu einem herzhaft leckeren Essen auch immer ein passendes Bier gehört, passt ein frisch gezapftes 23.04 - das Jahrgangsbier natürlich hervorragend dazu. 23.04-das Jahrgangsbier ist das offizielle Pfännle-Bier und wird in Stockach von unserem Partner, der Brauerei Lasser aus Lörrach ausgeschenkt! Wohl bekomm's!

Zum Fassanstich von 23.04-das Jahrgangsbier verloste die Löwenbräu 30 Liter Bier

Sänger aus allen Ecken der Region trafen sich zum Fassanstich von 23.04 - das Jahrgangsbier bei der Löwenbrauerei in Bräunlingen. Brauereichef Josef Kalb hatte zur Feier des Tages 30 Liter Bier für die besten Sänger ausgelobt. Den meisten Applaus und damit den Sieg errangen "die Singvögel aus der Kirchstraße", zwei junge Mädchen, die ihren Preis vermutlich an die Eltern abtreten :-)...

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SWR 1 Pfännle in Bad Wimpfen

Freunde kulinarischer Köstlichkeiten sollten sich heute auf den Weg nach Bad Wimpfen machen.Dort gastiert SWR 1 Pfännle mit vielen außergewöhnlichen Aktivitäten und natürlich regionalen Spezialitäten. Wie wär's zum Beispiel mit Sonnenblumenküchle mit Soße von frischen Gartenkräutern, oder Unterländer Schweinstäschle gefüllt mit Brät und Racuhschinken dazu Biberacher Brot?und weil zu einem herzhaft leckeren Essen auch immer ein passendes Bier gehört, passt ein frisch gezapftes 23.04- das Jahrgangsbier aus dem Hause der Adlerbrauerei Zuzenhausen natürlich hervorragend dazu. 23.04-das Jahrgangsbier ist das offizielle Pfännle-Bier! Wohl bekomm's!

Tauscher zapft flüssiges Gold!

Edelstes Gebräu durften die Gäste beim Anstich vom 23.04 - das Jahrgangsbier bei der Brauerfamielie Tauscher in Tettnang verkosten. Am Kronenbrunnen von Roman Tauscher höchstpersönlich gezapt, fließt die Bierspezialität ins Glas und überzeugt nach wenigen Schlucken die Tettnanger Fans. "Vollmundig, würzig und mit einem warmen leuchtenden Goldton - fast wie die Septembersonne," umschreibt der Chef der Kronenbrauerei seine außergewöhnliche Bierspezialität.

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Neue Bierkomposition bei Dachsenfranz!

Weißbierpils heißt die Bierneuheit aus dem Hause Dachsenfranz (Adlerbräu). Ein spezielles Brauverfahren vereint die feine und edle Hopfenbittere des Pils mit dem fruchtigem und vollen Aroma des Weizenbiers zu einer überraschend lebendigen Komposition. Auf die Idee, Pils und Weißbier zu einer neuen Sorte zu verbinden, kam Brauereichef Wilhelm Werner beim Blick auf die aktuelle Bier-Trends: in Deutschland greifen Bierfreunde immer häufiger zu diesen beiden Sorten. So entstand der Gedanke, die Lieblingsbiere der Deutschen in einer neuen, einmaligen Kombination zusammen zu bringen. Der Versuch ist bestens gelungen - am besten, Sie probieren die erfrichende Spezialität einfach einmal aus!

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SWR Pfännle startet in Geislingen an der Steige

Ab jetzt heißt es Daumen drücken, für schönes Wetter, denn am Sonntag (3. September) ist in Geislingen an der Steige Auftakt für "SWR Pfännle". Das ist natürlich auch ein ganz besonderer Tag für die Brauer mit Leib und Seele - schließlich ist 23.04 - das Jahrgangsbier das Pfännle-Bier! Nach 120 Tagen Lagerzeit wird diese außergewähnliche saisonale Spezalität nun endlich offiziell angestochen...

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Fassanstich von 23.04 - das Jahrgangsbier in Bräunlingen

„Wo man singt, da lass dich ruhig nieder…. unsere Biers sind wie gute Lieder“. Unter diesem Motto steht der Fassanstich des Bräunlinger „23.04. Das Jahrgangsbier“ in diesem Jahr. Am 1. September lädt die Brauerfamilie Kalb Genießer unnd Bierfreunde zu einem geseligen Abend bei deftigen Leckerbissen in deen Brauereihof ein. Angezapft wird um 19.00 Uhr! Für den musikalischen Rahmen sorgen verschiedene Gesangsgruppen. Sie stelle nsich einem Publikumswettbewerb: vorgetragen werden Lieser aus em Gesangbuch der "Brauer mit Leib und Seele" - wer gewinnt, das entscheidet das Publikum mit seinem Applaus!Auf einen zünftigen Abend!

Rund 700 Gästen feierten mit Brauereifamilie Stolz den Anstich des Jahrgangsbieres

Ein lauer Sommerabend war der 23. August - ein Abend wie gemacht für ein besonderes Fest. und so folgten rund 700 Gäste der Einladung zum festlichen Anstick von 23.04 - das Jahrgangsbier. Mit gut platzierte nSChlägen stach schließlich Bürgermeister Manfred Behrning das erste Fass der würzigen Bierspezialität an - untner den aufmerksamen Blicken der vielen Gäste und natürlich der Hopfenkönigin Christine Blank und Hopfenprinzessin Sandra Näher.

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23.04 – das Jahrgangsbier ist offizielles Bier der Aktion „SWR 1 Pfännle“

Jedes Jahr geht SWR 1 Baden-Württemberg auf die Suche nach regionalen kulinarischen Stars und Leckerbissen. Und auch wenn der Name wechselt, das Motto bleibt dasselbe. „Radikal regional“ heißt es hier – und das ist Programm. In den Kochtopf kommt nur, was in Baden-Württemberg angebaut und aufgezogen wurde. Erstmals gibt’s zur Aktion auch ein passendes Bier: 23.04 – das Jahrgangsbier ist offizielles Pfännle-Bier 2006.

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Anstich von 23.04-Jahrgangsbier m Kurpark Isny

Genau vier Monate oder besser 120 Tage Reifezeit liegen zwischen dem Einbrauen und dem Anstich von 23.04 - das Jahrgangsbier. Am 23. April, dem Tag des deutschen Bieres wurde diese besondere Spezialität eingebraut und am 23. August ist es soweit: dann werden die Isnyer Bürger, und allen voran natürlich die Bierpaten von 23.04 - das Jahrgangsbier testen, ob es mit dem Sud heuer auch was geworden ist.

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Kronenbrauerei Tettnang geht mit eigener Hopfensau ins Rennen

„Antonia“ heißt sie und ist aus Kunststoff. Antonia trägt die Nummer 53 und ist eine der 88 künstlerisch gestalteten, lebensgroßen Hopfensauen. Gesehen wurde sie bislang noch nicht - Antonia hält sich noch etwas zurück mit öffentlichen Auftritten. Doch spätestens am 6. August wird sie sich bei der Hopfensau-Parade ins beste Licht rücken lassen. Schließlich gilt es einen Titel zu erringen und um das Publikum beim 5. Hopfenwandertag zu überzeugen wird sich natürlich jede Hopfensau von ihrer besten Seite zeigen. Ach ja, Antonia ist natürlich nicht irgendeine Hopfensau! Sie ist gewissermaßen die jüngste Spezialität der Kronenbrauerei Tettnang – die Tettnanger Kronen-Hopfensau sozusagen…

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Saisonauftakt zum Weizenbier wird in Bad Mergentheim gefeiert

In den Bad Mergentheimer Kurpark hatten die zehn "Brauer mit Leib und Seele" eingeladen. Sie feiern den Saisonauftakt des Weizenbiers traditionell in der Heimatstadt einer ihrer Mitgliedsbrauereien und natürlich in großer Runde mit vielen prominenten Gästen. Schrimherr der diesjährigen Veranstaltung war Minister Prof. Dr. Wolfgang Reinhardt. Gemeinsam mit Kurdirektor Henn, OB Barth, Landrat Frank und den Brauereichefs absolvierte er den gemeinschaftlichen Fassanstich mit Bravour.

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Neuer Weizenbier-Gärkeller bei BERG-Brauerei

Bei schönstem Wetter wurden die neuen Gärbottiche für das Hefeweizen aufgebaut. Jeder Handgriff musste sitzen...

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Homepage in modernem Stil

Auf den Internetseiten der Königsbräu hat sich einiges getan! Das neue Layout legt Wert auf eine klare Linienführung: Grün ist die Hausfarbe daer Brauerei und dominiert die Optik, warme Gelbtöne (passend zu den goldgelben Bieren) setzen farbige Akzente. Damit sich interessierte Online-Besucher schnell auf den Seiten zurecht finden, wurde bei der Neugestaltung viel Wert auf eine übersichtliche Struktur gelegt.

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Wenn Geschichte lebendig wird - Dachsenfranzfest in Zuzenhausen

Für zwei Tage hatte sich Zuzenhausen in die Vergangenheit zurück versetzt. Die Dorfgemeinschaft erinnert mit einem großen Fest an die legendäre Gestalt des "Dachsenfranz", Francesco Regali, der einst in den Wäldern um Zuzenhausen lebte und immer wieder von den Dorfbewohnern gerufen wurde, um die Mühlen und Bauernhäuser von Ratten und Mäusen zu befreien.

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"Brauer mit Leib und Seele" gratulieren zu 125 Jahren Kaiser-Brauerei

Wenn man in der Chronik des Jahres 1881 stöbert, stößt man auf interessante Ereignisse: in diesem Jahr wurde der Gotthardtunnel eingeweiht, Thomas Alva Edison baute das erste Elektrizitätswerk der Welt und in Deutschland werden die ersten Fernsprecheinrichtungen in Betrieb genommen. Auch in Geislingen/Steige gab es Grund zu feiern: Bierbrauer Friedrich Kumpf erwarb die "Brauerei und Gastwirtschaft Zum Deutschen Kaiser". Der Name "Kaiser-Brauerei" ist geblieben, genauso wie die Brauereifamilie Kumpf. Bereits in fünfter Generation werden in den Geislinger Sudkesseln besondere Biere gebraut.

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Let's go BERG

Mit 4000 Bierkisten hatten die Mitarbeiter der BERG-Brauerei die Lagerhalle in ein wahre Partylocation verwandelt. An der langen Kistentheke gab's leckere Biere und von der Bühne den passenden Sound: die beiden Bands "Time Square" und "Live on Stage" heizten dem Publikum mit neuen Songs und absoluten Hit-Klassikern so richtig ein! Frei nach dem Motto: "Let's go party, let's go BERG!"

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'Tettnanger' tourte als Talisman durch die Staaten

Die Tettnanger haben mit dem "23.04" seit Jahren nicht nur ihr Jahrgangsbier, die Tettnanger Kronenbrauerei setzt zu dessen "Überwachung" auch stets Bierpaten ein. Immer 23 an der Zahl. Im letzten Jahr waren sechs ganz besondere darunter: Bierfreunde, die als Botschafter Tettnangs auf Harleys durch die Staaten cruisten.

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Braumeister treffen sich zum Erfahrungsaustausch

4. Qualitätszirkel Braumeister der Brauer mit Leib und SeeleFachlich interessante Vorträge und der gegenseitige Erfahrungsaustausch – das gehört auch für die Braumeister der Kooperation „Die Brauer mit Leib und Seele“ eine wichtige Bereicherung ihres Berufsalltages. Am 10. und 11. Februar 2006 trafen sich deshalb 17 Braumeister in der Konenbrauerei Schimpf in Remmingsheim für zwei Tage zur Weiterbildung.

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Das ploppt! Ein Klassiker bekommt ein neues Outfit

Pünktlich zur internationalen Fachmesse INTERGASTRA in Stuttgart stellte die Kaiser-Brauerei Geislingen ihren naturtrüben Klassiker, das Geislinger Keller-Pils, in der neuen 0,33-ltr-Bügelflasche vor.

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Biere zur 5. Jahreszeit: Carnevale Dunkel und Gugg-a-Bier

Sie hat schon begonnen; die vergnügte 5. Jahreszeit: der Fasching, die Fasnet oder der Karneval. Und wir bei der Kaiser-Brauerei brauen für alle fröhlichen Menschen das passende Bier für diese 5. Jahreszeit.

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Vielfalt des Geschmacks muss erhalten bleiben

Wirtschaftsminister bei den Brauern mit Leib und SeeleVielfalt des Geschmacks muss erhalten bleibenZehn Brauer führen gemeinsamen Fassanstich Ihrer Weizenbiere durchSchon zur Tradition geworden ist der „offizielle“ Weizenbier-Anstich der GüteGemeinschaft TraditionsBier.Jedes Jahr feiern die „Brauer mit Leib und Seele“, wie sich die zehn Mitgliedsbrauereien dieser Kooperation nennen an  einem anderen Brauereistandort in Baden-Württemberg die „offizielle„ Saison-Eröffnung. Der Wirtschaftsminister und stellvertretenden Ministerpräsident von Baden-Württemberg Ernst Pfister stellt die Bedeutung mittelständischer Familienbetriebe für vitale Regionen heraus. 

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